当前位置: 西凤酒 >> 西凤酒做法 >> 现在才知道,西凤酒还分省内版和省外版二
提到名酒,多数人都会想到茅台等处于行业前列的酒,殊不知,在被誉为“中华龙脉”的秦岭一带,有一款名不见惊传的大佬——西凤酒。
算起来,西凤酒算得上是中国名酒的元老级品牌。若时间往前推,现在的很多名酒,根本比不上西凤酒的影响力。
早在上世纪50年代,它就在首届全国评酒大会上,荣登“四大名酒”之列,自此响彻全国。
据说当时为了给刚参加完万隆会议的周总理庆祝,有华侨在广东大设宴席,桌上摆的酒,除西凤酒外,其它三大名酒都上齐了。
当别人问为啥没西凤酒时,竟被告知,市面上西凤酒断货,买不到,这足以证明它的受欢迎程度。
而在此后的四次评选中,西凤酒更是3次斩获名酒称号,仅一次没被选上,还是因为外在原因。
如今,在众多款型的西凤酒中,影响最大,大家最熟悉的,还属绿脖西凤酒。
而最近,酒友在晒自己喝的西凤酒时,发现所喝的西凤酒竟跟别人的不一样,一问才知西凤酒竟还分省内版和省外版,而且二者区别很大。
一、外观有不同
省外版的西凤酒,是大家经常见到的,也是市面上流通性最强的,因其酒瓶瘦高、通体透亮,且泛着绿光,被酒友亲切的称为“绿脖西凤”。
而省内的西凤酒,延续并稍创新了最初的包装及工艺,瓶身是透明色的,在标签处标注有“省内版”字样,当地人都知道它叫“西凤”。
二、口感有侧重
省外版的西凤酒,度数是55度,一直是凤香型酒的领头羊。
多年来,其风味保持的较为稳定,整体风格得到延续,性价比很高,受到了凤香型白酒爱好者的认可。
它豌豆的香气很突出,带一点清香风格的感觉,窖香以及酒海容器的味道更浓郁,喝着非常凌厉过瘾。
省内版的西凤酒度数略低,只有45度,口感上也比绿脖西凤柔和了不少,但最大程度的保留了老西凤酒的风格。
三、定价有差异
作为老牌名酒,西凤酒的市场价一直走的是亲民路线,省外版的在50块左右。
而省内版的西凤酒只要30多块钱,可以说是老一辈陕西人的口粮首选。
西凤酒之所以受到广大酒友喜爱,跟它一直以来坚持纯粮酿造,保证纯粹的口感及酒质分不开。
纵观国内酒市,有不少酒厂坚持把纯粮原酿带给广大酒友,就像风云酱父与北大仓,不仅是%纯粮酿,还拥有绝佳口碑。
风云酱父酒
它是平价酱酒中的翘楚,由李兴发(原茅台厂长)独子——李长寿先生全心打造而成。
在60年前,是李兴发将自己耗时4年发现的酱酒典型体工艺公之于众。此举对茅台酒厂乃至白酒界,都有重大意义,不仅让茅酒品质上升到新层次,还改变了酱酒勾调工艺。因影响深远,他被酒界前辈特授“国家特殊津贴”等奖项。
如今李在原酒接取时,分了7次,接完后先放入陶坛中窖藏5年,又与12年老酒勾调。
风云酱父封藏李兴发大师臻酿老酒调制53度纯粮坤沙酱香酒命名者封藏两瓶装京东月销量好评率98%无理由退换旗舰店¥.71购买开瓶茅香四溢,还有淡淡窖池香,酱香味道十分醇厚,酒液成团在舌面滑过,没有任何杂味,下咽不辣喉,甘润爽净,喝完后还有淡淡回甘。
北大仓君妃
这款酒可是东北的名酒,80、90年代的人对它有着很深的感情。
细观其外包装,很具历史沉淀感,整体设计有独到的意义,既表明自己是纯粮酿制,又期许粮食丰收。
它的酒液,透亮中泛着油脂感,整体味道醇厚中带着细腻,后味又充满着柔和与香甜感,很不错。