当前位置： 西凤酒 >> 西凤酒做法 >> 真稀罕陕西有钱人请客,茅台从不上桌,这
都说一方水土养一方人，古时为秦地，冬季天气寒冷，造就了陕西人豪爽的性格，也造就了他们爱喝酒的习惯。
淳朴善良的陕西人不论春夏秋冬、大事小事都爱来喝口烈酒，还常说“有酒不怪菜”，不管有没有菜，好酒到位了，这席面也就到位了。因此，“无酒不成礼”、“无酒不成席”的风气在陕西省可以说是体现得淋漓尽致。就是这样一个对喝酒十分讲究的城市，陕西人在用酒方面更是有着自己的规则与标准。
即便是有钱人的客宴上，茅台、五粮液等名响全国的品牌也不曾见踪影，反倒是一些名气不是很大的酒品，也能常常出现在各种场合酒杯当中。下面我们就一起来看看这3款陕西人常喝的平价酒都是什么吧？
西凤酒55度绿瓶
西凤酒是陕西省宝鸡市的地方传统名酒，是国家地理标志产品，也是中国四大名酒之一。
虽然西凤酒因经营不当，如今的名气不如其他三家，但不少酒友依旧对其55度绿瓶情有独钟，更是有“西凤没有酒，必须躲着走”、“一定要陕西版55度绿瓶西凤酒”的劝告。
而这款酒之所以有如此大的魅力，除了其悠久的历史名气，主要还是因为其酒味是比较传统的凤香型，既有花果蜜的甜香，又有醇香、糟香、窖香等复合香气。
入口霸道、但不辣口辣喉、收口净爽，口感属于最地道的西凤酒，是老辈们最喜爱的一款平价口粮酒。
秦川大曲
这款产地也是在宝鸡市，它前身是双凤牌“西凤酒”，只不过后来改名为秦川大曲，也是陕西酒桌上的常见客。
这款酒是凤香型，虽然价格较为便宜，但其依旧是以豌豆、大麦制曲，纯粮食酿造。这款酒的制作酒厂将传统酿造工艺与现代的科学技术相结合，总结出自己独有的提高酒质工艺，其技术之精湛使得当时不少同地区的名酒厂都纷纷去学习。
秦川大曲的酒色相对透明，香味很浓，除了和西凤酒相似的复合香味外，并且有一股略微明显的豆子香味。其入口甘冽清爽，给人的感觉稍甜，口感持续的时间相对较长且强烈。
风云酱父封藏
这款酒是酱香型白酒中的入门款，属于“茅系风味”，是由茅台原厂长李兴发的独子李长寿着手酿造。
上世纪，因为李兴发经过数千轮次品酒和不断地归纳、总结，终于发现了酱酒三大典型体系，归纳出了“李氏勾调法”。顺利帮助了茅台酒质量的提升和产量，所以他被称为酱香之父。而李长寿从小跟着父亲学习“李氏科学勾调法”，更是深受“酱父精神”的感染。
风云酱父封藏李兴发大师臻酿老酒调制风云酱父酒53度纯粮坤沙酱酒风云酱父封藏酒单瓶ml京东月销量好评率98%无理由退换旗舰店￥购买严格按照酱酒的“”的古法工艺，采用贵州当地的红缨子高粱酿酒，并使用自己酿制出的五年坤沙基酒配上父亲留下的十二年老酒，经过不断的调配和品鉴，终于在口感上还原了父亲当年的“茅系风味”。
其口感上甜味适中，给人一种舒适又滋润的感觉，整体上丰满且纯美，而且其酒中的酱酒特有的酸味也是恰到好处，不仅没有辛辣感，可以达到开胃的效果，更多的还是予人以醇厚爽快之意。
另外，这款酒的包装大气，与市场上的同品质酱酒相比价格也是足够亲民，不少的人选择带它送礼待客。
太白酒
这款酒是陕西省唯一一款国家级优质酒，其历史悠久，兴盛于唐宋时期，因取用太白山积雪融水配合酿制而得名太白。
其选用优质高粱为原料，大麦、豌豆制曲做为糖化发酵剂，属于是凤香型白酒中的佼佼者，更有“一滴太白酒，十里草木香”的美誉。因其多年一直坚守着极为简单的包装，看起来不是十分的上档次，又被称为“普太”，而这也正是因为它多年来的良心生产、和专心酒质的结果。
它同样是凤香型白酒，口感相比清香型稍强，相比浓香型则更好入口，与西凤酒相比则是更为柔和淡雅，并且果香味也较淡，在陕西也是盛行一时。
