关中地区是我国最早文明起源的地方之一，有着深厚的文化底蕴和悠久的历史，该地区起源的华夏文明延续至今。西凤酒作为关中地区孕育出的酒文化结晶，传至中国的大江南北。

西凤酒是我国最古老的历史名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有三千多年的历史。年，西凤酒在全国第一届评酒大会中荣获“中国四大名酒”的殊荣。年，中国白酒正式确立了一大独立香型——凤香型，自此，西凤酒成为中国凤香型白酒的典型代表。

纵观西凤酒近年来的发展历程，经过企业大刀阔斧式改革，创新市场营销、持续提升品质，梳理产品架构、优化经销商队伍，在白酒行业消费升级的浪潮中跟进，形成了高、中、低清晰的产品矩阵，迅速在全国范围内进行产品宣传和渠道扩张，销售规模每年提升20%以上，正在向白酒行业第一梯队发起冲锋。

作为新中国“凤香型”白酒国家标准的制定者之一，西凤酒经过千年时光的沉淀和现代工艺技术的不断升级，已逐步形成非遗传承、古法酿造、酒海秘藏的工艺特点，在中国白酒品类中占据了举足轻重的地位。

传承千年的酒文化

“白酒文化”是一种包容性很强的文化，它阅尽人间万象，把人的气质折射得惟妙惟肖、出神入化，亦喜亦悲，亦雅亦俗……合而不同，兼容并蓄。白酒文化同出一脉，是中华文化的重要组成部分。

据《中国酒文化通典》记载：清朝后期，陕西商人利用清政府对川盐实行“计口授盐”“招商承办”的政策机遇，纷纷进入川盐运销，陕商汇集茅台村贩盐，茅台村因大量陕西商人聚集而成镇。其间，陕西商人高绍棠、田荆荣与自贡富商李三畏合办的贩盐商号“协兴隆”总号就设在仁怀县，有字号70余家，分设于从仁怀到贵阳的沿途州县。

由于陕西商人来自西凤酒的故乡，喜好饮酒，一位陕西商人在凤翔柳林铺聘请一田姓酒师，携带西凤酒的配方和工艺技术来到了茅台镇，用优质冬小麦作麯，糯高粱酿造，配以赤水河水，经九次勾调，酿造出佳酿。当时，在茅台镇一度形成“蜀盐走贵州，秦商聚茅台”的盛况。成书于道光二十年（）的《仁怀直隶厅志·风俗》对此事也有较为详尽的记述：各省侨寓人民，江右（江西）楚蜀最多，三秦（陕西）及闽（福建）入贸迁于是者，亦所在有之，皆称“客户”。《仁怀直隶厅志·请改直隶同知本末》中记载：川楚粤游民来到赤水河沿岸主要是“烧窑种栽”，陕西商人到赤水河流域主要是做酒生意。

“西凤酒作为凤香型白酒的典型代表，历史悠久、文化深厚。近几年，我们深度挖掘西凤酒历史文化、工艺文化、地域文化，通过挖掘历史名人、史实典故，不断延伸品牌文化和产品文化的深度和广度。通过开展‘名师带徒’和‘大师评选’活动，注重培养技能传承人。通过编制中国名酒丛书《西凤酒志》，将国家非物质文化遗产的西凤酒酿造技艺流芳百世，传承后代。”西凤酒方面如是说。

目前，陕西省是凤香型白酒唯一的优势产区，宝鸡市则是凤香型白酒的最大产地。随着西凤酒快速发展，宝鸡市正在全力打造凤香特色产区。今年年初，宝鸡市还提出，到“十四五”规划末要建成全国一流白酒产业集群，让白酒产业成为宝鸡市五大千亿产业集群之一，把白酒打造成为宝鸡市经济增长的新引擎。

我国白酒主要产区分布于四川盆地、黄河故道、贵州高原、渭河汾河平原以及东北的松辽平原。西凤酒的产地陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇处在东经°、北纬34°左右，位于凤翔区北山前洪积扇裙部位，海拔约米，黄土覆盖层厚度百余米，土质属黄绵土类中的塿土，适宜于做发酵池和农作物的生长，柳林镇境内河道属黄河流域渭河水系，独特的产区、微生物、水土环境为西凤酒酿造提供了天然优势，也成就了西凤酒“醇香典雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长”“酸甜苦辣香五味俱全”的典型风格。

近年来，西凤酒参加了第17届中国—东盟博览会等重要国际会议，并连续多年深度参与“一带一路推介会”“一带一路品牌万里行”等活动，携带民族品牌、国货精品西凤酒走遍俄罗斯、德国、意大利、法国、英国等陆上丝绸之路与海上丝绸之路重要沿线国家，将西凤故事、中国白酒故事讲得更加生动、更加温暖、更加精彩。9月29日，西凤酒亮相第六届国际展望大会，红西凤酒作为首席合作伙伴暨官方首席指定用酒，被印尼总统博物馆和巴厘岛博物馆永久珍藏，彰显了民族品牌的独特魅力。

在名酒复兴的道路上，西凤酒从未停步。近年来，西凤酒不断思考如何创新产品策略，挖掘品牌文化，迈向一流名酒行列。

年8月25日，陕西西凤酒文旅产业发展公司盛大揭牌，业界将其视为西凤品牌打造白酒文化高地，推动文旅融合发展的标志性事件。西凤酒积极探索“白酒生产+文旅产业”新商业模式，建立兼具传统与现代生机的文化表达新体系。在西凤酒文化馆基础上，施工建设西凤酒老街、西凤酒博物馆、万吨酒海库，再现从古至今酿酒技艺演进过程，让消费者能更直接感受西凤品牌，体验西凤文化。

走向全国化的红西凤

在老一辈陕西人心目中，“西凤老绿瓶”是他们不可或缺的白酒，“西凤老绿瓶”因价格平民，口感香醇，成为了老一辈难以抹去的记忆。但时过境迁，在新生代的白酒消费群体中，“红西凤”成为了西凤酒的代表，而这一切都要从西凤酒的高端化说起。

年，西凤酒推出全新的高端品牌红西凤。早在红西凤上市之初，西凤酒聚焦红西凤核心价值，提出了“高端化、全国化”的市场发展目标。

对于西凤酒强化和进军高端白酒市场的决心和举措，彼时行业内给予了充分肯定，但对于高端白酒市场，西凤酒是否能够撬开市场大门，红西凤交出了亮丽的成绩单，受到市场

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