导语：胖东来4大“尴尬酒”，因便宜被嫌弃，却是不含1滴香精的纯粮酿

为何现在很多酒友觉得白酒整体质量不如从前了？

白酒近年来发展很快，白酒市场更是预计，未来五年能达到万亿规模，看似蓬勃发展的白酒，其实却经历着各种危机。

危机一：信任危机

白酒市场看似火热，但是近年来酒精酒规模越来越大，甚至一向高端的“舍得”酒业，爆出每年购买价值2亿的食用酒精勾调新酒。

危机二：价格虚高

不知不觉，白酒从几块钱，一路飙升到了几百上千块，甚至国酒，近年来价格也是一路飙升，近20年来，足足涨了10倍还多，而且还是有价无市，甚至达到一瓶难求的地步。

一斤高粱也就几块钱，加上各种费用，其成本经过分析，也就一瓶在几十块左右，卖到几千块，价格真的合理吗？

但是这些毕竟都是明面上的，一个愿买，一个愿卖，部分小酒厂就看准了机会，为了争取利润，用各种酒精酒“冒充”粮食酒成了时髦，一经包装，甚至就是几倍的利润出来了。

于是现在酒友圈，也就有了白酒“三不买”之说

一不买：原料表带食用酒精、香精的不买。

因为很多酒友喝酒，只认粮食酒，而粮食酒，靠的就是粮食发酿制。

所以原料表只有粮食和水，一旦看到食用酒精、香精，绝对是靠勾兑，调制出来的酒精酒。

二不买：标准号是和的不买。

标准号是白酒的身份识别号，而和，就是酒精酒的识别码。

三不买：液态法和固液法的不买

液态法和固液法=酒精酒

而粮食酒，是纯固态法酿制的

但是近年来由于大牌粮食酒涨价，很多酒友买酒，总觉得便宜没好货，一看到便宜就买，自然地就跟酒精酒联系到一块了。

下面就盘点一下，像胖东来一样的超市里4款“尴尬酒”，好喝不贵，坚决不含1滴香精，可惜却卖不动。

一：绿脖西风

别看近几年，大家对西凤酒有很大的争议，但是绿脖西凤酒，却一直在各大夜市，小酒馆名气不减。

几十块钱，却完全运用传统的老五甑工艺，纯粮酿制，入口酒香甘甜，中段夹杂着甜果香和窖香味，滋味丰富，下咽绵柔。

不过由于包装简陋，几十年来一直是一个裸绿瓶，很多新酒友对他认识不深，加上价格便宜，总给他打上“廉价”、“酒精酒”的标签。

二：北大仓酒

北大仓酒曾经在北方也是独当一面的酱酒，甚至有“北方茅台”之称，当年跟茅台酒，郎酒，并称为“中国三大酱”。

采用东北特殊的“大蛇眼”高粱，这种高粱耐蒸煮，粮食味足，因此入口瞬间，酒液有一股浓郁的酱香，夹杂着纯正的粮食味袭来，很有北方白酒质朴、醇厚的特点。

但是后来因为宣传问题，名气渐渐下降，现在名气上更是跟郎酒、茅台差了一大截。

三：君中元私藏酒

很有风格的一款坤沙酱酒，其品质达到了优级，这都得益于它讲究的原料和考究的工序。

他的酿制人曾传政，老师是茅台老厂长李兴发。

酱酒的特殊，离不开工序的繁琐，它采用的工序，按照不同的时令去进行每一道工序，这样让酒液中的微生物充分发酵。

再加上超过6年以上的基酒窖藏，每一坛酒，都经过充分的发酵。

君中元私藏酒君6曾传政岳正大师臻制纯粮食酿造酱香型白酒6瓶装ml*6京东月销量好评率99%无理由退换官方店旗舰店￥购买

因此，入口的瞬间，可以感受到浓郁的酱香味，优雅醇厚，层次丰富，一线入喉，完全没有新酒那种刺激感和辛辣感。

四：全兴大曲酒

知道全兴大曲的，一定知道当年的全兴足球队，当年在国内也是轰动一时的存在，全兴酒更是入选了“中国名酒”的行列。

入口浓香醇厚，窖香味充足，干净爽口，没有一丝新酒的那种杂粮味，收尾干净清爽，即使多喝几杯，第二天依然精神抖擞。

￥全兴大曲晶彩金52度ml*6瓶整箱浓香型白酒（含3个礼品袋）京东月销量好评率98%旗舰店￥购买

不过近年来全兴却并不好，市场也完全被大牌酒抢占，甚至很多人完全忘记，曾经有这样一款中国名酒了。

转载请注明:http://www.lishideyanjiu.com/smfb/25096.html