导语：买西凤酒，看准“两个信号”，凡有一处不对劲，再便宜也别碰

相信大家都有曾听过：“酱香好酒在茅台，凤香佳酿为西凤”这一滑溜话。这句话虽然读起来顺口，但其间所省略的字却误导了不少人。实际上，前者应该统称茅台镇白酒，后者叫作西凤酒。看到这，有的人可能会发出疑问：“不就一个字的偏差，难道有什么区别吗？”

还真别说，其实大多数名酒的真假就在这一字之差。如果想从字面上简单判断出是非的话，可以记上酒友提供的这个口诀，即“茅台带个镇，选择需谨慎；西凤不带酒，必须躲着走。”其实这一顺口溜说的注意点并不是毫无依据的。西凤跟茅台一样是种贴牌酒，跟原版比起来简直是天壤之别。

可能有些商家会解释说这其实是一样的，只不过叫法不一样。其实不然，大家若想买酒，最好自己提前去了解一番再考虑如何选择，否则吃亏的是自己。

其实大部分人起初也是不懂的，但跟爱饮酒的好友们交流几次后，久而久之也就略知一二。要分辨出是非不难，只要多了解，细心点就好。如果家里有长辈想喝西凤酒的，选择之前一定要看准“两个信号”，但凡有一处不对劲，即使酒再便宜也不要去碰。

信号1：酒瓶的盖子

真酒会选用上好的材料来制作出精良的光滑盖体，它的形状也很统一，以便达到防盗的目的，起瓶盖的方式为扭断打开。

侧盖印刻的“西凤酒”或“xifeng”拼音字母，是由工匠师傅设计出来的，已全都经过雕刻师们磨光处理，看起来精整美观。

并且要使酒的风味久存后拿出来喝仍然很爽口，封口处是很严密的，看上去几近毫无瑕疵。由此观之，为了保证酒的品质，厂家是很舍得在存储器皿上下功夫的。

但是假冒酒本身就不精致，为了降低所需要的人力物力财力，自然不会在外表上过于注重细节。

假冒酒瓶盖从选材上来看就显得相对随便一些，磕磕碰碰后极其容易掉漆不说，做工粗糙，甚至可能连盖面上的图文喷码都模糊不清，有的甚至残缺不全。

这么明显的缺陷，下次看到类似的现象可要留个心眼了。

信号2：酒的香型与酒质

看名称就能知道，所谓西凤酒就是凤香类别的酒，如若看到瓶身标出的是浓香型或其他类型香味的酒，那必然是冒牌货。在酒界口碑如此高的酒有着自身特色，从酒体上来说，真酒透明且清亮，嗅觉层面醇香典雅，喝起来滋味干爽。

但是冒牌酒则大多是用酒精勾兑而来，喝起来非常辣喉，或者用品质不好的酒改制得来，再加上香精调味，口味差别大，还有一些沉浮杂质跟难以掩盖的异味，连粮食酒的独特味道都没有。

随着时代的发展，现在市面上新品种白酒在市场越来越多了，所以选择酒的种类时候要多留意一下，倘若你不知道哪种为品质好的酿酒的话，小编给大家说说两款色香味俱全的口酿酒，喝过的人都赞不绝口。

1.古道江湖

四川的别称多不是没有原因的，不仅仅是因为本身所处的地理位置以及自然条件优越，还有一个缘由是当地优质的水资源，使得酿出来的酒品质优良。有一些酒已经成为国家地理标志性产品，不但让本地文化很好地传播，还让外地爱饮酒的人多了一个旅游向往地，所以“天府”是四川的独特称号。

此酒便是产自白酒之乡四川邛崃，不仅是地道的基酒厂出品，还长期为一、二线酒厂供应基酒。

按当地人的话来说，面向普通大众的同时品质优，比较适合日常饮用。

接触过的人都知道，这款白酒的窖藏天数长达天，以小麦、糯米等粮食作物为原料，采用传统的工艺制法得到52°浓香型的白酒。开盖后酒香四溢，酒体像是晶莹剔透的甘露，喝下去清爽醇厚，满口生香，配上一桌佳肴当作下酒菜后更是令人回味无穷。

2.习酒

它的产地为贵州习酒镇，是当地特产。

习酒自生产那天起酒厂就采用古老的酿酒工艺，并沿用至今，正因此其品质才深得各地的酒民们信赖。发酵过程中选用的主材料为糯高粱与小麦，是很好的口酿酒，酱香味浓郁。口感醇正细腻，顺滑饱满，就连喝下过后许久都能感受到余香环绕。

欧阳修先生言：“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”。所以说山水环境，地理位置会对酒的口感也会在心理上产生一定的影响。所以说有些地区酒业盛产不是没有缘故的，一是文化传承，而且水质优良与否会影响酒的口感，看名酒产地也能知晓，不过唯有质量过关方能走遍天下。

在现今忙碌的生活中，如果能够闲时游山玩水，尽兴时喝上一杯佳酿，感受地域风俗文化最开心不过。