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在很多80、90后滁州人的记忆里

童年是单调却有甜蜜的

虽然没有现在各类电子设备

可是路边、山上。田野的各类野味

却也总能充实他们的童年

下面这些“野味”你还有印象么？

癞葡萄

现在的葡萄都是颗颗分明，晶莹剔透的。但是小时候吃的癞葡萄那滋味也是让人无法忘怀的。它长得有点像苦瓜，成熟的时候通体金黄，很是漂亮，瓤是红的，味道甜甜的。

芦粟

芦粟是高粱的一个变种，长相也与高粱相似，一般有红、青两种，早的在七八月间就能食了，晚的在九十月时正茂盛。芦粟清凉，能通气利尿，食后能生津止渴。

南瓜藤

有些滁州人现在也喜欢吃清炒南瓜藤，这种味道还是小时候的味道，清香爽口。

一串红

小时候看到一串红，经常会摘了扯出长的那截来吸那点点甜水水。

菱角

小时候外公外婆下田干活，回来的时候总会给我带好多嫩绿的菱角，现在吃的都是市场上买的，再也按不见湖水里的野菱角了。

桑葚

还记得吃的牙齿乌紫乌紫的么？

刺台

滁州人又称为“次莫台”，小最最个人感觉是野蔷薇的嫩芽，因为她老了之后会开出特别小像蔷薇一样的小花呢！刺台浑身都是刺，所以在食用的时候一定要特别小心，一口咬下去清香四溢，满嘴汁水，有点微微的苦，但是回味特别甜哦！

蛇莓

这个长得像小草莓一样的叫做蛇莓，据说是给蛇吃的，小最最一直很害怕这个东西，但其实人家是可以食用的啦！它虽然有毒，但很微少，基本上没有危险，但是味道嘛，真的不好吃，是一种没有味道的白水味。所以，还是乖乖的去做中药吧！

枸杞头

清明前后，漫山遍野的枸芽冒出来了，采摘其新鲜的嫩芽，做汤煎鸡蛋都是极好的，味道有点微微偏苦。

菊花头

菊花头才是一种常见的野菜，有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。

荠菜

野生荠菜一般生长在山坡、田边及路旁，可凉拌，也可做馅料，如荠菜馄钝。

酸酸草

其实它有学名叫苜蓿，但是我更喜欢称呼它为酸溜溜。吃在嘴巴里面真的是酸酸的，生津止渴，现在在路边也可以看见呢！感兴趣的朋友下次可以摘几片尝尝哦！

槐花

满树满树的槐花盛开，摘下来放在饭上蒸熟，香甜的槐花饭，永远忘不掉的回忆。

无花果

小时候天真的以为无花果真的没有花，长大了才知道只是它开的花不明显。

茅根

茅根长在无水的池塘里、沟里或者河边上，一节一节的，吃起来很是甘甜。

马兰头

一种比较常见的野菜，通常用来凉拌。

牛奶子

酸酸的，多生长在荒坡和小沟边。由于环境的影响，牛奶子各部分的形态和颜色都有不同的变化呢。

来源｜最滁州

主办｜滁州市旅游局

运维｜滁州学院蔚然新媒体中心

小编｜王鑫

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