提醒酒场小白：酒桌上这3种“潜规则”一定要了解，做对了酒品好

中国的酿酒、饮酒历史颇有渊源，酒文化的深邃，甚至衍生出了“酒桌文化”。赴一场酒宴，谙熟酒桌文化者谈话潇洒自如，而不懂的，往往手足无措。尤其刚步入社会，难免接触应酬的年轻一代，生怕某个举动失礼得罪人。

酒桌文化，是酒文化与中华文明结合而来的礼仪，没有一个固定的规范要求，一切全凭心照不宣的“潜规则”，懂的都懂。如下几种酒桌“潜规则”，我们需要了解。

点菜

点菜一要等人基本到齐，二要顾忌在座所有人的。有人不吃猪肉，有人香菜过敏，假如你点菜时考虑到人家的饮食忌讳，会因为心细体贴而获得尊重和感激。

此外，谁来点菜，也是个讲究。假如你是赴宴者，那么只需点一次自己喜欢又比较符合大众口味的菜即可，不宜一个接一个地点上一桌，因为这是东道主要做的，除非，你要去埋单。

2.倒酒

给别人倒酒，倒好了是礼貌，倒不好是强迫。倒酒时，手背朝上，不要翻腕子，过程中要留意对方的反应，如果对方表示不需要了，切不可继续倒满。

别人给自己倒酒，需一手扶杯以示配合，一手手指轻敲桌面，以示感谢。如果感觉对方倒够了，敲桌面的手横在杯口斜上方即可。

3.喝酒

与人碰杯，对长辈、领导、老师等，要把杯子向下压一些，杯口低于对方，表示恭敬。喝酒后，一定要看对方一眼，表示尊敬，或者轻轻举下酒杯，表示与对方饮酒有诚意、很享受。

初入社会、刚接触酒桌文化的朋友，需要注意上述“潜规则”，这些不成文的规定，是代代相传的礼仪，做错了，会被视为不懂事、没礼貌，做对了，会通过好酒品让人认可你的人品。除了上述礼仪外，我们还需要懂酒，哪怕一时不能做到对各地好酒如数家珍，但与人谈起酒来，至少要知道一些知名的、品质好的酒。下面来给大家介绍2种“酒场行家”都认可的好久，下次与人谈酒，提起这几款，有谈资、有面子。

一、青花汾酒

汾酒的口碑和品质，与几十年来坚持的精细工艺与匠心传承是分不开的。一品汾酒从粮食生长到灌进酒瓶，要满足个严苛标准。讲究“料比得其准”的汾酒，大麦与豌豆的比例是6:4，几十年来一直延续，才有了清香型白酒的开路者地位。

清华汾酒，是汾酒中的出色代表。酿酒用的是杏花村的水，水质纯净，杂味少。采用地缸分离小灶发酵，精细耗时，但幽香独特。这款53度清香酒，初入口清淡又回甘，酒味是一点点晕染开来的，余味悠远，香气优雅。

此外，值得夸赞的是青花汾酒的酒瓶设计，不浮夸也不土气，简约大气的青花瓶，有美感有古意，单独做摆件都很美观。这款有名气有底蕴的清华汾酒，现在领券可省元。券后整箱6瓶礼盒装到手元，这样一瓶大气清香的汾酒，送长辈送领导，都是不错的选择。

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喝过绿瓶55°西凤酒的老酒友，都知道西凤酒品质不俗，不仅有品质，也颇有历史渊源。西凤酒的酿造历史，最早可追溯到殷商时代，出自古雍州，即现在的陕西凤翔县柳林镇。这里作为我国有名的酒乡之一，酿酒文化与技艺千百年来得以传承。资深老饕苏轼，就曾写诗赞誉西凤酒：“花开酒美喝不醉，来看南山冷翠微”。

时至今日，西凤酒仍在传承却也在创新，这款52°西凤御藏酒，是西凤高品质的代表作。酿酒所用材料为，甘泉水、高粱和小麦，传统工艺与时间联袂酿造，立春开坛、端午制曲、中秋立窖、立冬缮海。并不复杂的两种原粮，却达成了酸甜苦辣香五个口味的均衡，酸而不涩，甜而不腻，苦而不黏，辣而不呛，香而不刺。

入口品尝，五味明显，但稍稍冒头，就转化成了统一的酒香。西凤御藏，是一款懂得点到为止的酒。瓶身设计，如一位红衣美人，典雅大气而不艳俗，瓶身有凤盘旋，更显中式美感。

这款大气的西凤御藏酒，酒体到包装都更见匠心，价格却只比55°西凤绿瓶贵一半，限时领券可省20元。券后6瓶礼盒装才元，还赠礼品袋和酒具7件套，尊贵而不贵，建议送人时成双送出。

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酒桌文化，是礼仪，也是艺术；是传承，也是新生。“无酒不成席”的中国人，喝的是酒，彰显的是对人情世故的通达。下次赴宴，上述2种酒不妨的带上一瓶，是敬意，也在无声说明，你说懂酒的人。

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