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陕西饮酒“怪象”，高端用茅台，低端用西凤，更偏爱这4款廉价酒
说到陕西，很多人首先想到的是西安大唐不夜城，除此之外还有陕西特色菜，比如噪子面、肉夹馍、羊肉泡馍等家喻户晓的美食。
有这么多美味的食物，美酒的存在也是必不可少的。如今，陕西白酒在白酒行业最具影响力的是西凤酒。因此，西凤酒在当地也很受欢迎。绿颈西凤酒和西凤酒在日常餐桌上已经很常见了。
而且西凤酒的酒海也很讲究。使用尚有水分存在的荆条，编成一个大酒篓子，然后用蛋清做成的粘合剂，里面涂上一流的白色绵布，最后用菜油和蜂蜡密封。正是因为这种储酒容器，西凤酒才有了独特的口感。
在正式的商业场合，行业硬通货和高端茅台仍然是独一无二的。除了这两种选择外，陕西酒友也特别喜欢用这4种白酒。
第一款：柳林酒
外地酒友虽然不熟悉这种酒，但陕西当地的酒友却非常熟悉这种酒，西凤酒厂的员工更熟悉，因为柳林酒不仅是一种凤香型白酒，而且酒厂位于西凤酒厂的隔壁。
柳林酒厂的前身是当地著名的老烧坊“兴盛生”，而且酒厂有60多个酒窖，80多个酒海对凤香型白酒的酿造极为重要，当时远远超过当地其他酿酒作坊。
当时生产的凤柳酒两次获得农业部优质产品称号，现已成为销售额超过1亿的酒企。它分为五个系列，分别是“凤柳”、“柳林”、“大器”、“自己人”、“凤香源”，柳林小酒目前比较流行。
这款酒外观小巧精致，入口柔和，凤香明显。如果是刚接触凤香酒的酒友，可以尝尝这款酒。喜欢凤香的老酒友可能会觉得有点甜。
第二款:缘得仿台7
这种白酒，主要以红糯高粱为酿造原料。由于高粱单宁含量高，经过多次高温蒸煮，单宁分解成丰富的香味物质，因此酒的香气更加浓郁。
之后得到的酒放入陶坛，从酱酒储存5年的标准提高到10年，然后加入30年的老酒勾调。
将酒倒入酒杯中，颜色微黄如琥珀，挂杯也很明显。喝了一口，浓郁的酱香，就在嘴里爆开。细细品味，有陈香的感觉。酒顺喉而下，从鼻孔喷出花果香和熟粮香的复合香气，让人极其舒适。
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陕西当地老酒友对这款酒的评价只有两个字“憋屈”，因为这个名字曾经被外地酒友视为五粮液的“山寨酒”，他还与五粮液提起了诉讼。虽然他最终赢了，但酒厂的声誉逐渐下降，因为他长期以来一直在诉讼的路上。
幸运的是，三粮液有着深厚的底蕴。毕竟，它也是上个世纪陕西的龙头企业，与当时的全兴大曲和绵竹大曲同名。因此，三粮液回归过去的声誉可能不现实，在白酒行业想要小有名气却是比较容易的。
毕竟三粮液也有很多浓香型白酒最重要的窖池。酒入口窖香突出，粮食香味明显，让人感觉很舒服，总的来说，它仍然是一种非常不错的白酒。
第四款：秉衡的故事
这是面向中高端白酒市场的一款优质酱香型白酒，它产自贵州省茅台镇，拥有很天然的酿酒优势。
这酒还是茅台三大烧坊之一的恒兴烧坊后人酿制的，原料采用了当地的糯高粱，酿酒工艺是和茅台酒一脉相承的大曲酱香酒工艺，耗时一年酿制成酒。
酱香突出，口感醇厚甘美，柔顺绵密，有层次感，余香悠长。
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