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秋葵的功效与作用

　　1、补肾壮阳:秋葵素有“植物伟哥”的美称，《本草纲目》记载:“秋葵，别名补肾草，有护肤、健胃、保肝、强肾的作用。”秋葵中的黏性蛋白具有养肾生精的功用，对前列腺疾病、肾虚有辅助作用。

　　2、抑脂减肥:秋葵是低脂低热食物，且含水量高，不含胆固醇，还富含钙、铁、磷、锌等营养物质，是减肥者的不二之选。

　　3、缓解便秘:秋葵纤维素含量高，食用后在肠胃内吸水膨胀，刺激肠胃蠕动，减少食物残渣在肠道内的停留时间，润肠通便减少便秘。

　　4、美容护肤:秋葵中富含维生素A/C和可溶性纤维，食用后对皮肤有保健作用，还能清除体内自由基，延缓细胞衰老，增强皮肤弹性，淡化黑色素沉着。

　　5、降血糖:秋葵中的黏性蛋白和果胶可以减缓人体对糖分的吸收，减少人体对胰岛素的需求，很适合糖尿病患者食用。

　　6、强健骨骼:秋葵含钙量丰富，可与鲜牛奶媲美，且钙的吸收量高于牛奶，很适合素食者及牛奶过敏者食用。

　　7、保护视力:秋葵含有维生素A和β—胡萝卜素，能够减轻眼睛疲劳，改善视力，维护正常视觉功能。

秋葵的正确吃法有哪些

　　凉拌秋葵

　　1、材料准备好，秋葵洗净去蒂。

　　2、将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡一会。

　　3、将秋葵对剖开，摆入盘中备用。

　　4、蒜头、辣椒切沫，加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁。

　　5、锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中，拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用。

　　秋葵煎蛋

　　食材：秋葵2个、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、盐适量

　　制作步骤：

　　1、在市面上秋葵的种类好几种，这根据自己的方便购买就行不管是红的还是绿的都可以。

　　2、秋葵清洗干净后横切大概0.5CM的厚度星星形状

　　3、把鸡蛋打入碗中加入少许的胡椒粉和盐搅拌打散

　　4、锅热少许油倒入三分之二的蛋液，转动锅成个圆即可。在倒入蛋液的时候要注意火候，不要太大以免烧焦。

　　5、然后把星星形状的秋葵慢慢放置在蛋液上，最后把剩余的蛋液倒入在旁边用于固定住秋葵。

　　6、稍微煎制至金黄的时候，翻个面把秋葵微微煎熟即可出锅。

　　7、试试简单好吃又健康的快手菜，味道非常的香醇。

　　小贴士：秋葵表面具有轻微的绒毛要清刷干净

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