近日，天台人都喜欢往山上跑

因为山上有好多“牛奶荡”成熟了

回来的人都是一大篮子一大篮子

收获满满，这事你知道吗？

这种小红果我们天台人通常叫“牛奶荡”（音似）

但其实人家的真正的名字叫做

掌叶覆盆子、红苗、野草莓、红树莓

?就是它?

每年四五月间

就又到了摘摘摘的季节

然而正是这种

乡下常见的小小野果

如今却成了农村群众的致富果

▲新鲜覆盆子青果

▲干覆盆子

　　近年来覆盆子作为中药材的价格攀升，新鲜青果过去只有二十多元一斤，现在能卖四十多元一斤，而干覆盆子去年是元一公斤，今年卖到了元一公斤。

为什么这么贵？

-覆盆子市场价格

（图片来源网络）

　　随着覆盆子的药用功效研究的不断深入，其市场价格也不断上涨，根据现有的统计数据以及供求信息，掌叶覆盆子成品仓储不足，即使新品采收时节也是货源紧张。

覆盆子的基本介绍

　　覆盆子始载于陶弘景辑录的《名医别录》里，列为上品。为蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种水果，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子有很多别名，例如：悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。

　　覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。树莓果实为聚合浆果，柔嫩多汁，色泽宜人，营养丰富，是目前风靡世界的“第三代水果”，在国际市场上被誉为黄金水果。覆盆子植物可入药，有多种药物价值。

营养价值

　　根据《中国药典》记载其性味甘、酸，温。归肾、膀胱经。具益肾，固精，缩尿之功效，用于治疗肾虚遗尿，小便频数。

　　现代名医黄杰熙认为：覆盆子补肾之功居多，肾精足则五脏六腑身躯百骸，皆精足而神充，故轻身而延缓衰老。补肾药用之，多建奇功，但必须多服久服，始见功效，捣碎泡酒喝最佳。——《本草三家合注》

　　现代医学研究表明，覆盆子中含有枸橼酸、水杨酸、苹果酸、维生素C、维生素A、葡萄糖、挥发油等。具有加强记忆、延缓衰老、抗肿瘤的作用。

覆盆子的选购

覆盆子果实为聚合果，由众多核果聚合而成，类球形，上部钝圆，底部较平坦，表面灰绿色或淡棕色，密被短绒毛。小核果约呈半月形，背面隆起，腹面有突起，表面棕色，背面及先端有灰白色毛，腹面及两侧有网状凹纹。质硬，内含棕色种子1粒。气清香，味微酸、涩。以颗粒完整饱满、色黄绿、具酸味者为佳。

记得小时候

到这个时候只要上山去溜达溜达

就能看到藏在灌木丛中的颗颗红果

或长于路边，或藏于山林

小编每次跑山上去摘的时候

总是免不了要被扎扎扎几下

但每次又记吃不记扎

边呼痛边伸手去够

回家后，被按在那儿拔扎进去的刺

痛得嗷嗷叫

不知道各位可有同样的儿时经历

浑身通红通红的“牛奶荡”才最好吃

这时候个个都酸酸甜甜的

汁水饱满，咬下去有种爆汁的感觉

味道跟桑葚有点相似，

但又比桑葚的味道更胜一筹

近两年，在天台街头总能看到大妈们

拎着一篮一篮红色的果子在卖

其实这些红色的果子是学名叫

蓬虆（péngléi）的“各公”

蓬虆味道虽然有一丁点的甜，但这个甜度很淡

而且果实是空心的，所以它的口感偏软

?就是下图这个啦?

记忆中蓬虆的生长周边是没有灌木

而且有一种长的和蓬虆很像的蛇莓

小时候老是被大人骗说吃了这种是要变“哑巴”的

以至于小编现在都不敢尝一下

?就是它！?

现在去山上摘“牛奶荡”和“各公”正当时，如果你有好的摘“牛奶荡”和“各公”的地点推荐，或者想和大家分享你的经历的话，就在下方给我们留言吧！

来源：天台圈

编辑：凯凯

审核：林霞

监制：王华华

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长按







































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