中国名酒看四川，川酒经过“黄金十年”不仅孕育出我们熟知的六朵金花：五粮液、剑南春、沱牌舍得、郎酒、泸州老窖和水井坊，它们发展稳定现已大面积覆盖我国白酒市场。其实除了六大金花，四川省内还有“十朵小金花”，虽然知道的人不多，但在本地也是家家户户必备的好酒。今天我们要说的就是其中的玉蝉酒，前身是已经有百年历史的国营泸县酒厂，后来经过现代改造后，为泸州老窖提供过大量原酒，实力很硬。不过这款酒的地位十分尴尬，明明是纯粮酒，而且价格十分亲民，但为啥出了泸州就没什么人知道？①市场运作差劲相比于名酒，玉蝉酒还是不够成熟，没有完整的体系。旗下产品单薄，之间区别也不大，导致消费者始终感觉只有一款酒，没什么新鲜感。而且价格方面集中在低端，没有向上延伸。虽然是十朵小金花之一，但路子却越走越窄，除了四川当地人在喝，国内似乎喝的人不多，很多人甚至都没有听说过有这么一款酒。②营销少国外洋酒的冲击以及当代年轻人饮食观念的转变，白酒并不是唯一选择。在追求新鲜事物的年代玉蝉酒显然脱节了，作为一款光瓶酒，玉蝉酒看起来确实普普通通，加上没有什么广告，很多不知道这款酒的人会误以为是杂牌酒。虽然玉蝉酒的价格也不高，但在差不多价位的情况下，更多人会选择汾酒、西凤酒等知名大厂下的嫡系酒。这也就导致玉蝉酒在国内知名度很低，但在泸州本地确实大家酒桌上最常见的口粮酒，那它究竟有何魅力让当地人忘不掉？第1点：百年窖池玉蝉酒最大的特点就是“老窖池”，个百年窖龄的窖池说起来都让人惊叹，一年能酿制出5千万吨的基酒，在泸州本地最负盛名的原酒酿造企业。还有它酿酒使用五种粮食原料，和五粮液一样，因此酒香非常浓郁层次感也很明显。第2点：性价比高玉蝉酒坚持以固态纯粮发酵工艺酿造，产出的新酒经过多年封藏使其酒体更加醇和。所以其酒质稳定、可以感受到浓郁的窖香味和酯香味。在其所在的档位来说，品质可以说是非常不错了，而且它的价格一瓶50元左右可以说是非常亲民，性价比很高。玉蝉酒要想改变现在的困境，最重要的是学会打开新思路，跟上时代的脚步方能有更好的发展。市面上其它的白酒品牌归根到底也是这些问题，就像下面这2款酒虽然口感不错、价格亲民，但也是不懂宣传，一直埋没于市场。第一款：风云酱父茅台老厂长李兴发秘法酿制的平价酱香酒。李兴发对茅台厂以及酱酒事业的贡献行内人有目共睹，为他颁发的“国家特殊荣誉津贴”就是最大的认可。刚接手酒厂时，茅台厂可以说是问题百出，如果不加干预任由发展下去一切都完蛋了。李兴发在危难之际站了出来，积极组织酿酒师展开酒体研究，就这样坚持了3年，终于发现不同酒厂之间出现频率最高的3种酒体，趁热打铁将茅酒工艺融合现代科技，使其更加科学化。退休之后在美酒河附近几公里处建立自己的酒厂，所选用的本土特产小红粮和经过红层过滤的优质泉水，使其酒体更加醇和透亮。坚持使用大曲法酿酒工艺，经过层层工艺最终酿成佳液。新产出的酒还不能直接使用，要经过5年坛装封藏去除其中的异物才能进行勾调工艺。风云酱父封藏53度纯粮坤沙酱香酒京东月销量好评率98%无理由退换旗舰店￥购买和12年老酒进行调味之后的酒酱香扑鼻不飘散，入口绵柔温和有微微粘稠感，下咽顺畅丝滑没有异物，其中还能感受到丰富的窖香和粮食香层次感十足，喝完之后嗓子里还留有香味很舒适。第二款：尖庄高光这款酒虽然在名字上没有像其它品牌一样和五粮液有关联，但它是正儿八经的嫡系产品，是五粮液为了弥补低端市场所推出的平价产品。因为其口感不错、价格亲民还有品牌保证，已经成为很多酒友常喝的口粮酒。这款酒继承了五粮液窖池、工艺和原料，是勾调十分用心的纯粮一级酒。浓香型白酒最重要的就是窖池，使用和五粮液一样的窖池品质自然也不会差。喝到嘴里层次感一点都不差，能感受到非常协调粮食香、曲香和窖香。入口首先感受到微微甜味，很有五粮液的经典风格。不过整体清爽的口味让一些老酒友感觉不带劲。

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