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西凤酒是我国古老的历史名酒之一,西凤酒的历史悠久,据初步考证,其成于周秦,盛于唐宋,距今至少有多年的历史。西凤酒的产地古雍州,更是因炎帝故乡及祥瑞频至而文明。不论传说中的炎帝是否生、卒于此,但神农庙遗址仍伫立此地。至少可以确定的是,这里是全国祭炎早的地方。
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