牡蛎通常生活在热带和温带海域，外壳粗糙而且很厚，通常呈灰色或褐色，形状也不规则。牡蛎肉肥厚并且有光泽，生殖季节的牡蛎肉柔软而多汁。夏季时节的牡蛎也可以食用，只是味道稍逊一筹，并且更容易变质。对惊悸失眠，眩晕耳鸣，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸等症有很好的的功效与作用下面就随小编一起来看看牡蛎的功效与作用，牡蛎的正确吃法有哪些吧！

　　牡蛎的功效与作用

　　1、保肝利胆

　　牡蛎是一种能保肝利胆的健康食材，它含有丰富的肝糖原，这种物质进入人体后能促进肝细胞再生，也能提高人类肝功能，并能缓解身体疲劳，促进体力恢复另外牡蛎中含有的牛磺酸，在被人体吸收后，还能促进人体内胆汁分泌能维持肝功能正常，经常食用还能增强肝脏解毒功能并能降低脂肪肝的发病率。

　　2、促进精子产生

　　牡蛎中含有大量的精氨酸，这种物质被男性身体吸收，不能促进男性身体内精子的产生，能防止精子数量差和精子数量少等不良症状发生，那些因精子质量差引发不育的男性在食用牡蛎以后身体生育能力会明显提高。

　　3、温补肾阳

　　温补肾阳提高人的性功能是人们吃牡蛎的重要好处，因为牡蛎是一种能入肾经的中药材，它能缓解肾虚，提高肾功能，也能促进人体内性激素分泌对人类经常出现的性功能减退，以及男性出现了阳痿早泄都有良好调理作用，另外人们因肾功能不全或肾虚，导致腰膝酸软和头晕目眩等不适症状时多吃一些牡蛎也大有好处。

　　4、缓解疲劳

　　人类身体疲劳多，是因为身体内堆积了大量的乳酸，这种物质不能及时代谢，就会让人们出现肌肉酸痛或头痛以及体虚无力等不良症状，而人们在出现这种情况后及时吃一些牡蛎就能加快身体内乳酸代谢，而且能促进身体内葡萄糖燃烧，也能防止新的乳酸生成，它能提高人体抗疲劳能力也能让人体疲劳症状很快减轻。

　　牡蛎的正确吃法有哪些

　　1、蒜香牡蛎

　　购买新鲜的牡蛎，把它清洗干净以后，放在锅中加清水煮，开锅以后再煮三分钟，煮好以后取出去掉牡蛎的外壳，把取出的牡蛎肉放在干净的碗中，把大蒜去皮后捣成蒜末，在炒锅中放油加热后把蒜末入锅炸成金黄，放生抽蚝油和适量的食用盐，炒匀后再放入取出的牡蛎肉，炒匀以后直接出锅就可以。

　　2、牡蛎蒸鸡蛋

　　牡蛎还可以和鸡蛋搭配在一起蒸着吃，再蒸以前需要把新鲜的牡蛎煮开取出，里面的牡蛎肉清洗干净以后切成块，在大碗中放入鸡蛋，加少量清水料酒和食用盐调匀，再把牡蛎肉放在上面，入锅隔水蒸熟，蒸好以后麻上适量麻油就能吃。

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