儿时的回忆，不变的情怀。小时候的美味，长大后怕是再难寻觅；童年的记忆也离我们越来越远了。前段时间，看朋友圈里的晒图，一个字儿——馋。

今天主要介绍这里的两样“物件儿”——“蛇泡子”和“恩桃”。

蛇泡子又叫蛇泡果，学名蛇莓，主要是长得真像mini版的草莓，它的表面有一些红色小颗粒，“起起伏伏”。小时候听着名字，吓得不敢吃；后来尝了一口，便再也停不下来，小编觉得它的甜度比草莓更甚。之所以叫这么“吓人”的名字，主要是这种果子附近通常会有蛇出没，蛇又最喜欢去舔这些果子，因此而得名，但其实它本身没有毒。甚至可以说是一味中药材，有清热、凉血、消肿、解毒等功用，不过具体如何配制，需要遵医嘱进行，切不可自作主张。

蛇泡子多长在野外，专家建议最好不要盲目食用野外蛇泡子。毕竟野外的环境，容易沾染各种细菌、寄生虫等等，而且很难清洗干净。蛇的舔舐也往往加深了这种不安全性。因此，在食用之前要对环境进行了解，而且要进行反复清洗，同时切记不要“贪杯”。

相比于蛇泡子，我们的恩桃就要安全卫生多了，长在树上，一颗一颗。恩桃也似乎是市面上Q版的樱桃，“体型”相对较小。

恩桃个头小，颜色又嫩又粉，所以古代人们常常用“樱桃小口/嘴”来形容女子嘴小。恩桃在中国由来已久，栽种范围也很广，但始终没有成为市面上常见的水果。这主要是因为恩桃（即中国樱桃）皮薄肉嫩，不易保存，且难以运输。从树上摘下来就要马上吃掉，放不得。另一方面恩桃树在中国往往是野生状态出现，较难栽种。现在市面上比较流行的，大家常吃到的多是欧洲的甜樱桃，这种樱桃果肉紧实，在保存和运输上更有优势。

当然想要保存恩桃也不是完全没有办法，今天给大家支几招，那就是可以做成恩桃酒、恩桃酱、恩桃干。

恩桃酒，顾名思义就是把恩桃用刀划上两个口子，放上冰糖和白酒，泡上两个月左右就可以品尝了。

恩桃酱比较麻烦一点，先要去恩桃核，然后用白糖腌制，出糖水之后呢，再用锅熬制，直至粘稠状，加蜂蜜搅拌即可。最后用玻璃瓶封装，想吃的是舀一勺，超甜。

恩桃干需要使用到烤箱，直至水分烤干为止，也可在大太阳底下曝晒几天。晒干后，也可以泡水喝。

这几种做法应该可以让美味更持久一点~

当然除了这几种，最不该忘记的是妈妈做的美味饭菜。家常味，家常菜，小时候觉得出去吃很酷，长大后觉得一年回去的时间太短，根本来不及遍尝家里的美味，就又要上班上学了。父母在厨房忙碌的身影，现在看到的是满满的幸福。

出门在外，常常为吃什么发愁，一是不好吃，二是不卫生。现在外面的店大多是连锁店，人流量大，后厨是否卫生，无法保证。但这里的这家农家饭你一定要去试试看，保证让你吃到最家常的味道，吃过的都说好呢！

周姐农家饭庄

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