在西泠印社里拍到的一对蛤蟆。摄影任侠生
蛤蟆肉据说也是非常之鲜嫩的，我没吃过。
不是没有机会吃，而是我心理上老是过不去，老觉得蛤蟆怎么能吃呢？想不通，意识里已经有了一种意念，就是蛤蟆是益虫，是庄稼的保护神，是农民的朋友啊！朋友也是吃得的？就如同屋檐下的燕子窝是不能捅的，因为它们跟我们生活在同一个屋檐下，是朋友，是家庭一员。
但我的那些伙伴们就都吃。
晚上，他们带着手电筒和网兜沿着沟渠捉蛤蟆，用蛇皮袋装着，每次能捉上百只。拿回来，就活生生地用刀只剁下俩大腿来，上半身直接就扔沟里了，还在血肉模糊地叫着，爬着。那情景现在想起来还觉得有些瘆人，且痛心。
剁下来的大腿扯去外皮，用清水在盆里洗净了，白森森的，在锅里加油盐炒了，极香。虽然幼年清贫，开荤的机会不多，但那时我却坚决不吃这肉，他们极力怂恿我也不吃。
小时候常见的各种青蛙，似乎现在都绝迹了。关于吃蛤蟆遭报应的民间传奇故事，我写过一篇小说《吃蛤蟆的人》，文末有链接。感兴趣的可以去看看。图片来自网络。
我总觉得心里有些难受。
及至大学期间，第一次吃到牛蛙，心里还有些憷憷的，虽然知道牛蛙是专供食用的，但也带一个蛙字啊。
不过牛蛙的味道确实挺不错。
夏日炎热，却是万物的生长佳季。
知了多，虾多，蛤蟆多，连壳子虫儿也多。
壳子虫儿是一种黑褐色的小甲壳虫，外形有点像萤火虫，但不会发光。也不知道这种小虫儿究竟是什么玩意儿，往往夏日夜晚，刚做好饭的时候，壳子虫儿像下雨一样沙沙地往下掉，冲着有光的地方落，然后满地满灶台的爬，门窗紧闭也没办法堵绝。
经查资料，那时候的壳子虫大概就是榆黄叶甲或者榆绿叶甲，甚至有榆蓝叶甲。图片来自网络。
也不敢开灯，摸黑儿吃饭，这样就会少吸引一些虫儿，反正也吃不到鼻孔去。但往往吃着吃着就会感觉到嘴里轻微的“咔嚓”一声---吃到壳子虫儿了。那味道，可真叫一个五味俱全，酸，辣，苦，涩全有，恶心的饭都难以再吃下去。
呵呵······
夏夜里吃到壳子虫儿应该是一个不算好也不算太坏的小意外。
其实有好多甲壳虫都是极有味道的，记得汪曾祺先生在一篇文章里提到过一种“豆壳虫”，似金龟子，爆炒，有盐爆虾的味道，下酒极好。
我们那儿没有金龟子，因为我们那儿金龟子只有土名，叫金壳螂。
小时候常常在村后的榆树上捉金壳螂，然后用竹篾或者薄薄的高粱皮儿插在它脖子后边的硬甲缝里，让它嗡嗡地振翅，却无法飞脱。放在头边，凉风习习。图片来自网络。
我也吃过一种类似于金壳螂的甲壳虫，叫做“夏蟛”，这只是我们乡人叫这个音，至于大名该怎么叫，我是不得而知的。乡人叫身边的物件儿，动物，都是凭直接的感触和印象来起名的，就像给自己的孩子起个名字叫狗儿了蛋儿了之类的，只是个应声儿。
夏蟛的外壳看起来是有一层深绿色荧光的，很光滑，飞起来“嗡嗡”的响，一到晚上就聚集在榆树上或是麻杆上。曾经有一个伙伴带着我，提着灌了半壶水的大胶壶，拿着手电筒去麻地里捉夏蟛，一抓一把，往壶里一塞，就好了。
最后抓了一壶，拿回去他爹用油给我们炒了，加盐，吃起来“咯咯嘣嘣”的，没有想象中的好吃，且有种清苦的臭味儿，像沤麻。我恶心，没吃下几个。但那个伙伴却像吃兰花豆一样，还用麻纸折成个三角形纸包包了一包带到学校分给同学们吃，他们一个个儿嚼得倍儿响，倍儿香。
从此我再也没吃过这玩意儿。
在黔南的杨梅园里拍到的一只什么甲壳虫，都进化出保护色了。摄影任侠生
说到这儿，觉得整个夏日里可吃的东西实在太多了，而且有意思的是，整个春天，吃来吃去都是素食，及至夏日，则几乎全荤了，的确够过瘾的。
唯一能忆起的夏日里的素食就是野草莓了。
那时放牛，牛阵子（缰绳）往脖子上一盘，撒到树林里就不用管了，于是我们这些小家伙儿们就自由地拥有了整个夏日的丛林和阴凉。这种所谓的野草莓，应该是叫做蛇莓吧？据说是蛇吐了口水长出来的，有毒，也是一味中药。图片来自网络。
林间的草地上有一丛丛的野草莓，红艳艳的，只有拇指肚儿大小。采一颗放嘴里，不用嚼，有舌头顶着，一压就破，凉丝丝酸酸的水儿就出来了，盈满齿颊。
那时候没有吃过人工种植的草莓，也没有见过，一生中就知道这野草莓。后来买到那种又鲜又亮个儿又大的草莓，吃起来酸酸甜甜的，才真好吃，才知道原来吃过的野草莓只不过是稍微有那么一星星儿草莓味的野浆果，那么淡，淡到至于我现在咂咂嘴，只回忆起丁点儿凉凉的，面面儿的水味儿。
然而，记忆里只有那青青草丛中星星点点的鲜红，确是美好的。
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吃蛤蟆的人
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任侠生