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芳哥在读小学的时候

那是一年四季往山上跑

只为了一件事情~摘~野~果

梧桐果、野草莓、捻子、桑葚....

韶关的小伙伴是否有人

和芳哥拥有相似的童年记忆

韶关的小伙伴是否有人

和芳哥拥有相似的童年记忆

知道入秋之后

韶关的山上有什么野果摘吗？

芳哥今天不打算保密

因为我要说它--拐枣

枣在我们的印象中

是这个样子的

再不济它不会变红

就算是青色的

也应该是这个样子的

芳哥你却告诉我

拐枣是这个样子的

芳哥，你就实话告诉我

这还算是枣吗？

芳哥特地看过CCTV农业频道关于拐枣的报道

拐枣真的不是枣类哦

虽然它的名字叫拐枣

但是它外形不像枣，吃起来更不像枣

它没熟的时候

吃起来的味道是涩、酸

立冬之前摘来吃，它是甜甜的

有点像梨的味道

惊不惊喜，意不意外

拐枣，它还有一些别名

万寿果、鸡脚爪、解酒果、鸡爪梨等

芳哥小时候最喜欢周末的时候

叫上三五个同学一起去山上摘拐枣

那个拐枣树蛮高的

那时候在树下伸手是摘不到的

要么拿竹竿打下来

要么就选择爬到树上摘

一般是吃不完才会拿去市场上卖

那个时候才卖1块多吧

芳哥突发奇想的想要验证一下

万能的淘宝是不是什么都有的卖

于是去淘宝搜了一下

居然发现11月份拐枣的预售

最贵的卖到35元/1斤

拐枣作为一种野果

为什么会有人愿意花“大价钱”购买

于是芳哥又去埋头苦读一番

通过查阅资料发现了拐枣的几个价值

拐枣的营养价值

据科研部门分析测定，其肉质果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9．5%、果糖7．92%。风味颇佳，可作为生食果品。因而有“糖果树”的盛名，又有“鸡爪梨”、“甜半夜”之雅称。

此外还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类。含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸，还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养微量元素和一些生物碱。每百克拐枣肉质梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3．07毫克、总酸．8毫克、维生素C16．29毫克。是一种很具有开发价值的野生果类资源。

拐枣的果梗，除鲜食外，可用作酿酒、制醋、制糖的原料。可作果露、香槟、汽酒、汽水等饮料。还可加工成罐头、蜜饯、果脯、果干等。采用先进工艺，进行深加工，可制成方便饮料——拐枣晶。

拐枣的药用价值

能治风湿。种子为清凉利尿药，能解酒毒，适用于热病消渴、酒醉、烦渴、呕吐、发热等症。

拐枣具有医用价值，可治疗多种疾病。其果梗、果实、种子、叶及根等均可入药，中药称其果实为枳棋子。其药用最早见于《唐本草》。

李时珍《本草纲目》说它“味甘、性平、无毒，有止渴除烦，去膈上热，润五脏，利大小便，功同蜂蜜”，是糖尿病患者的理想果品。“其枝、叶，止呕逆，解酒毒，辟虫毒”。

拐枣果梗酿制的“拐枣白酒”，性热，有活血、散瘀、去湿、平喘等功效。民间常用拐枣酒泡药或直接用于医治风湿麻木和跌打损伤等症。在中医上，其种子、木质入药，有清热、利尿、解酒毒之功效。

▲拐枣的果实

拐枣的食疗作用

1.醒酒安神。拐枣中含有大量的葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。2.通利二便。拐枣含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质，具有促进尿液排泄，加速肠道蠕动等作用，故能通利二便。3.祛风通络止痉。拐枣中含有大量的钙和枳椇子皂甙，具有中枢抑制作用，能够抗惊厥，防止手足抽搐痉挛，可用来治疗风湿痹痛麻木之症。4.止渴除烦，补充营养。拐枣中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等，能生津止渴，清热除烦，并能给人体补充养分，增强机体的抗病能力。5.降血压。近年来研究发现，拐枣中含有麦草碱、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李碱等，具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。

▲泡酒

拐枣的保健食谱

1．拐枣猪肺汤。鲜毕久儿克，猪心、肺各1具，红蔗糖30克。拐枣洗净，猪心、肺洗净并切成小块；将拐枣、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水毫升，文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。本肴具有解渴除烦之功效，可作为酒痨吐血患者的饮食治疗。2．拐枣酒。拐枣干2枚，低度烧酒毫升。先将枳椇子洗净，用刀切开，浸人烧酒中，密封，1周后启封饮用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛风胜湿的功效，适宜于风湿性关节炎患者饮用。3．拐枣鸡肝。干枳椇子2枚，黄鸡肝1具。先将枳椇子杵成细末备用；鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中，撒上枳椇子末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。本肴具有健脾消疳的效果，可用来治疗小儿疳积。4．拐枣四莓汤。鲜拐枣4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗净后，共入瓦罐中，加水适量，先以旺火烧沸，改用小火炖20分钟，滤出汤汁顿服。本汤具有祛风通络的功效，可用于治疗肝风内动，手足抽搐，小腹疼痛狗急，头风等病症。

木材价值

拐枣树木是很好的用材木。其材质坚硬，纹理美观，易加工，刨面光滑，油漆性能佳，可用来作乐器、精致的工艺品、家具及建筑装饰等。

此外，拐枣树是一种速生树种。树势优美，枝叶繁茂，叶大浓荫，果梗虬曲，状甚奇特，是“四旁”绿化的理想树种，作城市林园的喜阴花木及草坪遮荫树，亦十分相宜。

拐枣，是一种童年的记忆

不管岁月如何变迁

它，永远是我们心中最美好的回忆

韶关的小伙伴们

你有吃过这个拐枣吗？

来源

网络

整理

工号号搬砖工芳哥

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长按







































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