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10月17日至18日，北京举行的第三届“一带一路”国际合作高峰论坛成为了一个重要的历史节点。这次盛会既庆祝了“一带一路”倡议提出的十周年，也为各国共商高质量共建“一带一路”合作提供了宝贵的机会。在此之前，一带一路丝路文化之旅组委会与中国高铁联合发起了“一带一路十周年国礼品牌高铁专列”活动，这一活动旨在展示中国的国礼品牌，其中陕西白水杜康酒荣获“一带一路十周年?国礼品牌”殊荣，为世界呈现了中国酒文化的自信和魅力。白水杜康酒，作为中国酒文化的代表之一，以其独特的品质和传统的酿造工艺而闻名于世。汲取天赋甘美的杜康富锶矿泉水，承袭酒祖秘传的古老配方和酿酒工法，选用当地优质大麦、豌豆、小麦制成中、低温曲，精选优质高粱为原料，用陶土砖窖续渣发酵，混蒸混烧而得原酒，经50年酒海陈藏五年后转入陶缸长期储存，再经非遗传承人勾调而形成白水杜康“老清香”独特风格！水：杜康古泉，绵润芳香白水杜康酿造用水，皆取自有“上皇古泉”之称的杜康古泉。据清代《白水县志》记载：“泉水隐隐喷出，至冬不竭，杜康泉水，清冽爽口，以其酿酒，绵润芳香。窖：陶土砖窖，醇爽健康白水杜康的古窖池，在长期使用沉淀后，窖池中栖息着数千种的有益微生物，融入带有太空育种的功能菌种后，使酒体更加突出卫生、健康、醇爽的个性风格。形成了白水杜康独具一格的“老清香”风格。曲：巧用五曲，酒柔味长白水杜康秘制槐瓤曲、青茬曲等，科学配比，五曲并用。其中九次飞天所培养的太空神曲功能菌种，其蛋白酶活性、糖化力、液化力是普通菌种的两倍以上，以其制曲则曲香味浓、皮薄穿衣、金线穿梭；以其酿酒则醇厚甘爽，后味净，余味长。粮：精选五粮，香气馥郁白水杜康酿造用粮，优选黄土高原豌豆、关中小麦、关中大麦、汉中粳米、及本地优质高粱。豌豆增醇香、小麦增烈性、大麦增麦香、粳米增净爽、高粱增浓香、稳定了曲香和清香，增加了酒体香气层次。藏：酒海陈藏，蜜香芬芳白水杜康的原酒，先经酒龄50年的国槐酒海储存2-3年后，再置于陶坛中陈藏数年，脱去新酒气，增加陈年味。其独特的国槐酒海，外围是国槐木，内胆为层桑皮纸，以蜂蜡蛋清涂层，渗水不渗酒，能加速酒体老熟。为酒体增加了“蜜香味”，让酒体柔和绵润，蜜香芬芳。匠：大国工匠，陕西荣耀李英俊，“杜康酒艺”陕西省非遗传承人，年被评为全国工匠之星、渭南市最美传承人”、高级工程师、高级酿酒师、国家级评酒师。白水杜康酒荣获“一带一路十周年?国礼品牌”殊荣，成为中国白酒文化的杰出代表。这不仅是对白水杜康酒品质的肯定，更是中国酒文化走向国际的见证。通过一带一路丝路文化之旅，白水杜康酒逐步进入塞浦路斯共和国、萨尔瓦多、韩国、俄罗斯、泰国、斯洛伐克、摩尔多瓦、日本大使馆等多国大使馆，作为美酒，它扮演着跨越国界的纽带。这种文化交流不仅弘扬了中国白酒的传统，还建立了国际人文交流的桥梁。白水杜康酒先后被塞浦路斯共和国、萨尔瓦多大使馆及韩国驻华大使馆文化院收藏与俄罗斯驻华公使合影留念与泰国驻华大使合影留念与斯洛伐克驻华大使合影留念与摩尔多瓦驻华大使合影留念与日本驻华大使合影留念白水杜康酒的成功也彰显了中国酒文化的自信，它将传统与现代相结合，将白酒文化推向国际舞台。作为中国优秀传统文化的代表，它在国际舞台上为中国的酒文化和非遗文化树立了榜样，促进了中华文化更好地走向世界。在“一带一路”倡议的深入推进下，白水杜康酒将继续唱响属于民族品牌的国际篇章，为全球酒文化的交流和发展贡献更多的精彩篇章。同时，也将继续在国际舞台上展现中国酒文化的光芒，让世界更多地了解中国的传统与现代的融合之美。来源：“陕西白水杜康酒业”

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