一直以来，年份酒在市场上都广受欢迎，不少酒友信奉“酒越陈越香”，然而，至今为止国内的年份酒都没有一个标准来管理，致使造假乱象丛生，很多人上当受骗，如何才能买到真正的年份酒，这种乱象又到底该如何解决？

越来越多的白酒企业在营销过程中打出“年份牌”，随之而来的“年份酒”市场乱象也引发了行业相关人士的担忧。在北京参加十三届全国人大三次会议的全国人大代表、江苏综艺集团董事长昝圣达向大会提交的《关于“年份酒”与国际标准接轨的建议》更是将年份酒乱象与标准再一次摆上了台面。

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年份酒盛行市场

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年份酒其实始于国外对葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念。国外葡萄酒酒标上一般需要包含：酒厂名、地址，酒名、葡萄品种、酒精浓度、产区名称、酿酒葡萄采收的年份等信息等主要信息。葡萄酒市场，年份酒非常火爆。

年份酒在国内市场上也极为活跃，标注着“5年”、“10年”、“15年”等字样的年份酒在各类酒柜几乎都是最贵的那一档。

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古井贡酒年份原浆

白酒业不管是名企还是其他都有年份酒，中国最先推出年份酒概念的是古井贡酒，后来各个酒厂纷纷效仿，包括茅台，五粮液等，五粮液推出了10年、15年和30年不等的年份酒，而茅台也有自己的15年和30年年份酒产品。酒鬼酒也推出6年、9年、15年的产品。还有30年青花汾酒、西凤酒10年陈酿等。

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尴尬的年份概念

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现在的年份酒市场乱象丛生，一些不规范的酒厂建厂都不足10年，也推出5年、10年的年份酒。其大多是从四川一些酒厂购买陈年的原酒，回来勾兑成年份酒销售。

由于酒龄大小直接决定着酒的价格高低，商家会把勾兑的酒的标签标注为原酒的年份，以抬高身价。所以一些带有十年陈酿甚至三十年陈酿标志的白酒，大多只是一个概念。

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一般而言，年份酒指的是酒的窖藏时间。但实际上，所有的酒在出厂前为了保证统一的品质都需要进行勾兑，年份酒也不例外。所谓的年份酒大多都是在基酒中加入了一定比例的年份原酒勾兑，比例也基本是全凭勾兑师的经验。比如包装上写的陈酿三十年，并不是说这瓶酒里面所有的内容物都是储存三十年，而只是指在这瓶酒中勾兑有部分陈酿三十年的酒。

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国内外年份酒标注对比

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在国外对年份酒有严格规定，允许不同年份的酒相互混合卖，但是只能标注最低的年份，一瓶酒如果含有12年、15年、20年的酒成分，就只能按照最短的年份标注酒龄为12年。比如30年威士忌，标注的30年，是指该瓶酒中最近的储藏年份最少是30年，多数情况下储藏年份都超过这个数值。

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国外年份酒示例

在国内刚好相反，是按最长的年份来算的，也是该酒内量最少的陈年老酒的年份。也就是说，同样12年、15年、20年的勾兑酒，在国内，标签往往标最长年份20年，而且这个老酒的年份和添加量也是无从可知。

对于一瓶10年陈酿来说，基酒中含有多少原酒才能称得上10年陈酿？目前各大酒类企业对于含量标准并没有取得统一，国家也没有相关的统一规范。

由于年份酒并无明确的标准，所以辨别的标准也是缺失的。一些商家为了追求利润，即使不具备年份酒生产条件，也以次充好投机取巧，而消费者也不可能具备鉴别的知识，这是年份酒市场上乱象产生的主要原因。

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年份酒尚无统一标准

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为什么会有这样的年份造价的乱象出现呢？因为到现在为止尚没有一套确切的检测标准来约束，也没有专门的机构来检查年份以及添加比例，这就给众多生产年份酒的厂家有了可乘之机。

在年4月，中国酒业协会白酒分会曾牵头表示将发布白酒年份酒标准，以此解决年份酒乱象，但实际上标准一直没有实现、施展。在电商平台搜xx年陈酿，就可以看到很多所谓的年份酒。

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tb搜“30年陈酿”

曾有业内人士指出，想要出台年份酒标准并不容易，“需要配套的检测机制，而不是靠企业自律。中国白酒，有浓、清、酱等多种香型，香气成份并不一致，没办法以一种检测机制来检测年份。”

茅台在去年就曾被指有意误导消费者，成都一名律师花了元购买了“50年陈年茅台”、“30年陈年茅台”各两瓶，不久发现这4瓶高价酒是茅台公司用15年酒龄的基酒勾兑而成的，储存年份完全达不到30年、50年，这名律师以涉嫌虚假宣传等理由，将贵州茅台酒股份有限公司及当地销售公司告上法庭，要求“退一赔三”。

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仅为举例说明

茅台50年陈年茅台

面对起诉，茅台方面称，陈年茅台酒并不是指储藏到一定年限的酒，而是使用酒龄不低于15年的酒，精心勾兑而成，使之达到该年份酒的老味。至于50年和30年陈年茅台的具体标准是什么、里面的基酒含量多少？茅台方面并没有对外公开。

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年份酒标准再次被摆上台面

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针对“年份酒”市场出现的混乱现象，昝圣达十三届全国人大三次会议提出对其进行规范整顿的建议。昝圣达提出，当前“年份酒”失范主要表现在两个方面：一是浮夸不实。15年、30年、50年……陈酒，最受消费者诟病。二是加权平均酒龄。白酒“年份酒”团体标准年3月发布，明确年份酒必须为传统白酒工艺生产，所有基酒都必须贮存三年及以上。标注年份为主体酒的加权平均酒龄，主体基酒总量应不小于基酒总用量的80%，标注年份取加权平均酒龄的整数。

面对如何解决当前“年份酒”失范的问题，昝圣达在建议中具体提出了三点：首先是从标准上着手，“年份酒”的标准应当与国际接轨，认知与消费者接轨；其次，需为消费者喝到“真年份”酒提供外部保障；另外，还需强化“真年份”酒的行业监管。

昝圣达最后强调，目前，国内已有部分白酒企业按照国际通行标准和消费者本意，开始对外发售“真实窖藏”的“真年份”酒，建议国家相关部门组织人员前往调研总结，形成“真年份”酒标准后再向行业推广，推动中国“真年份”酒在规范中更好、更快地发展。

年份酒目前存在的问题是，盛行市场却无一个统一的标准，既然年份酒如此受欢迎，那么应该更加规范、完善年份酒的发展环境，也希望统一的标准早日形成，使年份酒往更标准、更好的方向发展，这对中国白酒来说，也是一大成功。