“一斤大概降了3块左右。”今年以来加速冲高的猪肉价格终于踩了一下刹车。根据济南市物价局监测数据，济南市猪肉价格已经连续两周回落,平均每斤降了2.95元，降幅8.6%。不过，对于后期市场，专家分析后期肉价下跌空间有限。

肉价踩了一下“刹车”

“都两个月没吃肉了，听说肉降价了，来买点肉。”11月22日，市民老王在七里堡批发市场来回问了好几个肉摊，比起前几天的价格确实便宜了一些，每斤大概降了3块钱。像老王这样的顾客，商户宋芳说（化名）今年以来在市场上已经司空见惯。

宋芳说“往年这个时候，已经到了猪肉消费旺季，很多人都来买猪肉灌香肠，到目前还没有一个这样的顾客。虽然小雪节气气温还不算寒冷，但是对于宋芳来说，市场传来的寒意已经持续了很久。“最近七八天，肉价开始降，前后算起来一斤大概降了3块钱。”宋芳介绍，如果能一直降下去自然好，但是感觉降不动了，还没到时候。

在历山路某大型超市，工作人员在大声打着广告“五花肉便宜6块钱！”这样的优惠幅度在猪肉价格大涨的时候很难见到。在另一节柜台，后腿肉价格为30.9元/斤，价格比此前便宜了不少。

根据山东省畜牧兽医局监测数据，我省猪肉价格已经连续两周回落。

商户一天卖不出一头猪

　“根本卖不动，排骨经常四五天卖不出去，最后只能赔钱卖。”商户宋芳说，现在一天能卖二三百斤就不错了，也就一头猪的量。以往这个季节，正是上量的时候，多的时候一天能卖好几头猪，几千斤都能卖出去。

而同样在七里堡销售猪肉的杜女士最近情况更加糟糕。“现在都不敢进猪肉了，几乎卖不出去，一天顶多卖出一二百斤。”杜女士表示。

“没有猪可卖，价格自然就高。现在市场上的猪肉多数是从河北、河南等周边拉过来。”据商户王先生介绍，“以前一头猪养到斤就卖了，现在要养到斤左右才出栏。”据悉，按照目前的生猪价格，头均利润约0元以上，自繁自育每头育肥猪纯利高达元左右，效益可观。

生猪交易同比降41.92%

“消费量减少是猪肉价格回落的重要原因之一。”山东省畜牧兽医局科技与市场信息处工作人员介绍，猪价高位运行之下，猪肉消费受到明显抑制，消费量下降明显。据悉，根据省畜牧兽医局对17家交易市场监测，第45周生猪市场交易量同比下降41.92%，环比降低1.44%。

除了需求端的变化外，供应端也有增加。此前，大量冻肉入市，缓解了供应紧张。济南市九十月份分两批次投放储备冻猪肉吨。“高价猪肉抑制终端消费，加之市场冻品供应充足，对鲜品走货造成较大冲击，市场‘砸行’现象严重，屠企走单普遍不畅。”卓创资讯分析师张莉莉分析。

省畜牧兽医局工作人员分析，此前，猪价快涨养殖户普遍压栏，加之部分中小养殖户存在“卖跌不卖涨”的心态，一旦猪价跌势开启，反倒加快了一些养殖户的恐慌性出栏，下游屠宰企业顺势压价，进一步推动了价格的跌势。

　

肉价下跌空间或有限

猪肉价格拐点是否已经到来？省畜牧兽医局工作人员介绍，当前生猪供应缺口依然较大，伴随后期猪肉消费旺季到来刚性需求的增加，猪价继续下跌空间及持续调整时间或有限。

他认为，总体来看，生猪供应量仍有缺口。由于猪源价格较高以及担忧非瘟的风险，临近冬日，生猪的抵抗力较弱，中小型养殖户补栏仍然谨慎。而四季度又是猪肉消费旺季，进入12月南方地区即将进入制作传统腊肉时间，南方腌腊肠、北方杀年猪的传统有望提振猪肉消费，生猪价格或将在短暂回调之后重拾升势。

最近吃肉了吗？

商务合作/新闻线索

请加an

本文来源：济南都市频道

版权属于原创者

北京哪家治白癜风医院比较好
怎么样治好白癜风


转载请注明:http://www.lishideyanjiu.com/smjz/18300.html