《养生学堂》之《健康解码》世界中医药学联合会药膳食疗研究专业委员会秘书长、市政协委员、医院创始人陈宏宾为大家介绍的关于肝病的药膳：一、乙肝1、人参赤豆野鸭粥制用法：人参15g，赤小豆30g，野鸭肉g，粳米g，盐、姜各适量。人参研成细粉，赤小豆洗净，野鸭肉用沸水焯血水，切成粒。将上全部用料放入锅内，加水适量，武火上烧沸，改文火煮50分钟成粥，加盐调味即可。每日1次。功效：大补元气，利水除湿，消肿解毒。本膳可促进蛋白质、BNA、DNA的生物合成，具有抗休克，抗疲劳、降低血糖的作用，能调节胆固醇代谢，增强机体免疫功能。2、燕窝豆蔻牛奶羹制用法：白豆蔻15g，燕窝15g，牛奶ml，白糖适量。燕窝用温水发透去毛，豆蔻去壳，研成粉。牛奶放入锅内，加水适量，武火烧沸，加入燕窝、白豆蔻粉，文火煮30分钟，加白糖调味即可。每日1次。功效：养阴润燥，益气补中，行气暖胃，消食宽中。适用于急性病毒性肝炎或营养不良等症状之乙肝病患者春季食用。3、红花煮二米制用法：薏米50g，红花10g，粳米g，白糖适量。将薏米、粳米洗干净放入锅中，加水适量。武火烧沸，文火烧煮30分钟，加入红花、白糖调味即可。每日1次。功效：健脾补肺，清热利湿，活血通经，去瘀止痛。有降低血脂及血清胆固醇、软化和扩张动脉、防止动脉粥样硬化、增加血液循环、调节内分泌系统、增强免疫力。4、黄芪赤豆二米饭制用法：黄芪20g，赤小豆50g，玉米50g，粳米g。将黄芪研粉，赤小豆、玉米、粳米洗干净；将赤小豆、玉米放入锅内，加水0ml，武火烧沸，改文火煮30分钟；将黄芪粉、粳米和已煮好的赤小豆、玉米放电饭煲内，加水适量，常规煲饭，煲熟即成。每日1次。功效：益卫固表，利水消肿，抗毒生肌，除湿，和血排毒，排脓、解毒。本方黄芪皂甙甲具有降压、稳定红细胞膜、提高血浆组织C-AMP的含量、增强免疫功能、促进再生肝DNA合成等多种作用。具有增强机体免疫功能、利尿、抗衰老、保肝、降压作用。适用于乙肝患者春季适用。5、鳖甲生地粳米粥制用法：鳖甲20g，生地黄g，粳米75g，白糖适量。鳖甲研粉，生地黄切细，加水在火上熬煮30分钟滗汁，再复熬1次，取药汁ml。粳米淘净，放入锅中，加入水适量，武火上煮沸，改小火煮成白粥，趁热掺入生地黄汁、鳖甲粉搅匀，食时加点白糖。每日1次。功效：养阴清热，平肝息风，软坚散结，凉血。本膳地黄多糖可促进骨髓造血干细胞的增殖，刺激其造血功能，同时还能降血压、调节血糖，增强免疫力的作用。乙肝患者食用特佳。二、慢性肝炎1、五花芍草饮制用法：玫瑰花、佛手花、绿萼梅花、白扁豆花、厚朴花、生白芍各9g，炙甘草3g，将上述药物加水适量煮5分钟取汁，频饮。功效：理气行血，强肝养胃，润肠通便，解郁安神之功。适用于治疗慢性肝炎伴腹部胀满纳少、形瘦、面黄、夜不安眠、脉象弦细、舌质淡红、苔薄等体虚气郁及肝胃失调等患者饮用尤佳。2、疏肝茶制用法：元胡6g，北沙参、橘红、白芍各3g，生甘草2g，玫瑰花、青茶各3g。将上述药物研成粗末，每次用15g用纱布包好，置于保湿杯中，用沸水冲泡，代茶频饮，每日1刘，连饮3个月为1个疗程。功效：和解退热，疏肝解郁，升举阳气。润肺理气，调中，燥湿化痰。适用于慢性肝炎伴脘闷、不思纳谷、身重困倦。胃中灼热糟杂、口酸口苦者忌食。3、鸡骨草煲田螺制用法：鸡骨草60g，田螺g。先用清水养田螺48小时，换水除泥土，用刀斩去田螺尾少许，与鸡骨草一起煲汤。每日两次，连服3天。功效：清热利湿、疏肝散瘀、解毒消痈。适用于治疗活动期慢性肝炎伴目赤肿痛、小便赤涩不利兼黄疸尤佳。螺肉富含蛋白质、维生素和人体必需氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然保肝食品。肝病患者食用特佳。4、山药枸杞女贞子汤制用法：山药、枸杞子各30g，甲鱼1只，女贞子、熟地黄各15g，鸡汤、料酒、葱、姜、熟猪油各适量。将甲鱼宰杀去内脏，放入热水中浸泡去膜、甲壳，切为6块，下沸水锅内焯去血水。将山药、枸杞子、女贞子、熟地、料酒、葱、姜与甲鱼一起煮至甲鱼熟烂，淋上熟猪油即可。功效：滋补肝肾，养肝明目，调节免疫力，滋阴软坚，补虚凉血。适用于治疗慢性肝炎伴消瘦乏力、腰膝酸软、头晕目眩、肌肤甲错。5、芪精桃仁煨乳鸽制用法：乳鸽1只，黄芪20g，黄精15g，败酱草15g，桃仁12g，精盐、葱、姜、黄酒各适量。将乳鸽杀好洗净后，切成数块备用。将药物洗净放入锅内，加水适量煮沸，改文火煎20分钟，去渣取汁。将乳鸽放入锅中，加盐、葱、姜、黄酒适量煮酥即可。功效：补肾、益气、养血、抗衰老。适用于治疗食少乏力、面色萎黄、大便溏薄。提高抗病能力。

三、肝硬化1、保肝茶制用法：茵陈15g，丹参9g，板蓝根12g。将上三味药共研为粗末，包好置于保温杯中，冲入沸水，盖闷5分钟，频饮。功效：通经、祛瘀止痛、清心除烦。适用于治疗活动期肝硬化伴巩膜黄染、周身乏力、纳差、肝区胀痛。属肝胆湿热型肝硬化。2、三七元香鸡制用法：鸡肉g，三七粉3g，醋元胡15g，制乳香6g，精盐、黄酒、葱、姜各适量。将醋元胡和制乳香置锅内隔水炖，水开后用文火蒸30分钟，去渣存汁备用。将鸡肉放入锅内，加水、精盐、黄酒、葱、姜适量一起煮，如吃嫩鸡，则时间不宜过长。食用时将药汁和三七粉一起倒入锅内，稍煮片刻即可。功效：活血化瘀，消肿定痛，调节免疫反应恢复到正常，扩张冠状动脉，降低心肌耗氧量。主治肝硬化伴两肋疼痛或不适感，肝小脾大等症，疗效确切。3、山楂薏米荷叶茶制用法：山楂、荷叶各15g，薏米30g，白糖适量。将山楂、荷叶洗净；薏米洗净后，用沸水浸泡30分钟。将薏米放锅内煮熟，再放入山楂、荷叶，煮5分钟即可关火，白糖调味即可。功效：此茶具有清热利水，帮助排石的功效，适用于慢性病毒性肝硬化、尿路感染的患者食用。4、益肝鳖制用法：土鳖虫9g，鳖甲30g,当归10g，北黄芪30g，党参18g，茯苓24g，炙甘草6g，桃仁6g，干姜6g，鳖鱼1只（约g），酱油、葱、精盐、上汤各适量。将土鳖虫洗净；鳖甲醋制；当归、北黄芪润透、切片；茯苓打成粉；党参、炙甘草切片；桃仁洗净；干姜切片；鳖鱼宰杀后去头、尾、内脏及爪。把鳖鱼放入蒸盆内，抹杀酱油、精盐，放入姜，注入上汤，加入上述8味中药，置蒸茏内，用大火大气蒸35分钟即成。每日1次，每次吃鳖肉50g，随意喝汤。功效：补肝脾，消腹水。适用于肝硬化腹水、肝脾大、腹水患者尤佳。四、肝癌1、冬虫夏草淮杞炖鳖制用法：鳖g，冬虫夏草6g，淮山药30g，枸杞子6g，姜片、葱段、味精各适量。将鳖用开水烫，使其排尿，去肠脏，洗净，斩块；冬虫夏草、淮山药、枸杞子分别洗净。把全部用料一起放入炖盅内，放入葱段、姜片及水适量，用小火炖1小时，加入精盐、味精调味即可。佐餐，随意饮汤食肉。功效：滋肺阴，补肾阳。增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力，调节造血功能。冬虫夏草中含有的虫草素，有抑制、杀伤肿瘤细胞的作用，可直接对抗肿瘤。同时本膳还具有健脾补肾，滋阴养血的功效，尤宜适用肝癌患者食用。2、白英蛇莓炖猪肉制用法：白英40g，蛇莓40g，龙葵40g，丹参40g，仙鹤草5g，猪瘦肉g，蜜枣2个，精盐适量。将白英、蛇莓、龙葵、丹参和仙鹤分别用清水洗净。以上材料全部放入瓦煲内，加入适量清水，用大火煲至水开，改用中火煲2小时左右，少盐调味即成，佐餐，食肉喝汤。功效：清热解毒，消瘀散结。适用于肝癌患者，症见肝脏大，质地坚硬，肝区疼痛，脘腹饱胀，颈项前及面部呈蜘蛛痣者有良效。3、田七芡实龟肉汤制用法：乌龟1只（约g），猪瘦肉60g，田七15g，土茯苓g，芡实30g，精盐适量。将田七打碎；土茯苓洗净，打碎；芡实洗净，浸半小时；将乌龟用开水烫，使其排尿，去肠脏、头、爪，洗净，取出龟肉，龟壳斩碎；猪瘦肉洗净，切片。把全部用料（连龟壳）一起放入锅中，加清水适量，大火煮沸后，改小火煮2小时，去龟壳和土茯苓，加入精盐调味即成。佐餐食用。功效：止血散瘀，消肿止痛，补阴除湿，消毒解毒，健脾止淋。适用于肝癌患者，对免疫功能有较好的提高作用。4、白芍栀子饮制用法：白芍35g，栀子、川贝、丹皮各15g，没药、枳壳、金银花、甘草、蒲公英、青皮各10g，当归25g，茯苓20g，白糖适量。将上药洗干净，去杂质，放入炖锅内，加水适量，置中火烧沸，改文火煎煮25分钟，去渣留汁，用白糖调味即可。每日饮3次，每次饮g。功效：清热解毒，祛瘀消肿。对肝癌患者食用尤佳。

赞赏

长按







































北京看白癜风好医院
重庆市治疗白癜风最好的医院


转载请注明:http://www.lishideyanjiu.com/smjz/15748.html