刘云涛 http://m.39.net/pf/a_4305593.html

又是深秋季节，农村的万寿果开始成熟了。约上三五知已，一起去乡下摘万寿去吧！

万寿果又叫拐枣，或鸡爪果、解酒果，因它的形状很像佛教中的“卍”符，所以人们更喜欢称它为万寿果。

在过去的农村，万寿果非常普遍，村头屋边都会种些。不过现在万寿果基本消失了，因为这果子卖不起价钱，所以被人们砍掉了，用其他高经济产出的果树（譬如荔枝龙眼沙糖桔等）取而代之。所以说，现在的人们，想吃万寿果，难咯。

万寿果虽然产量不高，吃法又麻烦，但它其实是一样非常好的水果，很多强大的保健功效出乎你意料，有专家称它为长在树上的“冬虫草”！

第一，万寿果解酒功能很强悍。在有些地方，万寿果又叫解酒果，从名字就知道啦，它能解酒！很多古老的中医药典都将万寿果的解酒功效特别列出。

第二，万寿果能祛风湿。主要的用法，就是用万寿果泡酒，每天喝上两小杯，药到病除，是风湿性关节炎患者的福音！用低度米酒泡，泡一个星期左右，一斤万寿果泡一斤米酒。

第三，万寿果可以降血脂、血压、血糖、血粘。因为万寿果中含有麦草碱、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李碱等，具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。

第四，万寿果能抗癌。万寿果含硒量高，是天然的富硒水果，而硒具有很强的抗氧化能力和防癌抗癌作用以及天然的排毒解毒功效。

第五，万寿果能通筋活络。含有大量的钙和枳惧子皂甙，具有中枢抑制作用，能够抗惊厥，防止手足抽搐痉挛。

第六，万寿果能通大小便。含有大量葡萄糖、有机盐、脂类物质、苹果酸，具有促进尿液排泄，加速肠道蠕动等作用。祛除水肿尤佳。

第七，万寿果能均衡营养。万寿果营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B1、抗坏血酸、钾、钠、钙、铁、锌。此外，万寿果还含有大量的苹果酸、草酸、乙酸等。其中，万寿果的葡萄糖钙的含量较其他水果要高。多吃万寿果，能提高机体免疫力。

▲拐枣的果实

保健食谱

1．拐枣猪肺汤。鲜毕久儿克，猪心、肺各1具，红蔗糖30克。拐枣洗净，猪心、肺洗净并切成小块；将拐枣、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水毫升，文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。本肴具有解渴除烦之功效，可作为酒痨吐血患者的饮食治疗。

2．拐枣酒。拐枣干2枚，低度烧酒毫升。先将枳椇子洗净，用刀切开，浸人烧酒中，密封，1周后启封饮用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛风胜湿的功效，适宜于风湿性关节炎患者饮用。

3．拐枣鸡肝。干枳椇子2枚，黄鸡肝1具。先将枳椇子杵成细末备用；鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中，撒上枳椇子末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。本肴具有健脾消疳的效果，可用来治疗小儿疳积。

4．拐枣四莓汤。鲜拐枣4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗净后，共入瓦罐中，加水适量，先以旺火烧沸，改用小火炖20分钟，滤出汤汁顿服。本汤具有祛风通络的功效，可用于治疗肝风内动，手足抽搐，小腹疼痛狗急，头风等病症。

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