拐枣，别名：万寿果、俅江枳梖，鸡爪连、金钩梨、拐枣儿、臭杞子、鸡爪子、龙爪、弯捞捞、蜜爪爪等，客家话叫桔杻，拉丁文名Hoveniadulcis.鼠李科、枳椇属落叶乔木，高达10米多。嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛，后脱落。叶片椭圆状卵形、宽卵形或心状卵形。果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾，经霜后甜，可生食或酿酒，俗称“拐角”；木材硬度适中，纹理美，供建筑及制家具和美术工艺品等的用材。分布河南、陕西、甘肃陇南、江西、安徽、浙江、广东、福建、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南等省。果实形态似万字符，故称其树为万寿果树。果实熟透可生吃，果肉多浆，无果核，种子裸露在果肉之味酱甜，果肉略有干涩，亦可做汤，汤味独特醇香。

拐枣有很高的营养价值，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B1、抗坏血酸、钾、钠、钙、铁、锌。此外，还含有大量的苹果酸、草酸、乙酸等。其中，葡萄糖钙的含拐枣酒

拐枣泡酒

拐枣干2枚，低度烧酒毫升。先将拐枣洗净，用刀切开，浸人烧酒中，密封，1周后启封饮用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛风胜湿的功效，适宜于风湿性关节炎患者饮用。

拐枣鸡肝

干拐枣2枚，黄鸡肝1具。先将拐枣杵成细末备用;鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中，撒上拐枣末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。本肴具有健脾消疳的效果，可用来治疗小儿疳积。

拐枣四莓汤

鲜拐枣4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗净后，共入瓦罐中，加水适量，先以旺火烧沸，改用小火炖20分钟，滤出汤汁顿服。本汤具有祛风通络的功效，可用于治疗肝风内动，手足抽搐，小腹疼痛狗急，头风等病症。

拐枣子的功效与作用

1.拐枣子的用药部位

拐枣子的果梗、果实、种子、叶及根等均可入药。

2.拐枣子的药性

中医认为拐枣子是一种味甘、性平、无毒的一种药材和水果。

3.拐枣子的功效

1）拐枣子可以须知来治风湿病，同时拐枣子的种子还用很好的清凉利尿药用作用，拐枣子的种子也可以解酒毒，可以用来治疗一些热病消渴和酒醉、烦渴的作用，同时拐枣子的种子也可以治疗呕吐和发热等症。

2）拐枣子可以去膈上热，也可以润五脏，也是可以利大小便，，拐枣子的有些功效是和蜂蜜是一样的，同时拐枣子是糖尿病人最好的食物。拐枣子的枝、叶都是有很好的止呕逆作用的，同时也可以解酒毒，辟虫毒。

3）拐枣子的拐枣果梗酿造白酒，叫“拐枣白酒”，这是一种性热，有活血、散瘀作用的一种酒，同时还可以去湿、平喘，拐枣子酒是可以直接服用有很好的治疗风湿的人用，同时也可以用来治疗跌打损伤等症。

拐枣的种植技术

拐枣的功效

拐枣的外形虽然长得随心所欲了一些，但是它的功效却是不一般，可以醒酒安神，通便，降血压，这些都是拐枣最吸引人的地方，看看拐枣可以给你带来什么吧。

醒酒

拐枣中含有大量的葡萄糖和有机酸，可以帮助解酒，还能扩充血容量，这些成分让它具有解酒和安神的功效。

降血压

现代研究发现，拐枣中的麦草碱等物质具有降低血压的功效。

功效三：治疗风湿

在拐枣中，钙的含量比较丰富，还含有一种叫做枳椇子皂甙的成分，它能够对中枢系统有抑制作用，可以用来治疗风湿麻痹等症。

通便

拐枣中的大量水分、葡萄糖、有机盐等能够帮助身体排泄，促进尿液的排出，还能增加肠道蠕动，改善便秘。

改善烦躁

现代人经常烦躁已经不是什么稀罕事了，而拐枣就有改善烦躁的功效，因为其中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖等糖类物质，可以改善心情，调节情绪，止渴生津，适用于男女老少。

拐枣种植

　　一、选地整地：

　　拐枣适应性较强，喜生于向阳、湿润、土壤肥沃、排水良好的环境，ph值中性。多年不受人们重视，资源锐减，商品奇缺，应发展规模化栽培。种植前选好宜林场所后，先挖好深宽各

1米的坑，坡地可挖成鱼鳞坑，防止水土流失.坑多施入枯枝落叶，以供栽树之用。

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　　二、育苗：

　　拐枣栽培主要用种子繁殖。在11月成熟时收取种子。种皮红褐色。一个果实含

3粒种子。种皮革质，胚黄白色，不易吸收水分。于采后用湿沙层积法催芽，一层种子一层湿沙堆藏，50一60天即可出现胚根凸起，播整好苗床(小畦)，点播或条播，深2至3厘米，4月初即可出苗。待苗长出

3到5片真叶时间苗，留强去弱。苗期要经常浇水，施肥、促进生长。当冬季可长到70厘米一

厘米。移栽到挖好坑内。其次也可用压条和分根法繁殖。在春季将枝条拉下，割一三分之一的小口，压于地下，保持湿润，夏季可形成愈伤组织、生根，冬季或翌年春天可以移栽。

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　　三、栽后管理：

　　拐枣幼苗生长缓慢，要加强幼树的管理。一般5到6年才开始挂果。每年春夏杂草生长时要松土除草，干旱时及时浇水。春季3月，夏季6月，冬季

11月施三次肥料，促进生长。按现代矮化拉枝技术，可以提前到3?4年挂果。栽后第二年，小树长到

1一1.5米时把主杆拉弯;让其分生二级枝条，再用同法拉技，在第三级和四级枝条上即可开花结果，并且树枝向四面展开，达到早结果，多结果，提高经济收入。

　　拐枣的生命力比较强，抗病性能好，树苗期常见有叶枯病和蚜虫。叶枯病在发病前和发病初用1：1：的波尔多液防治。蚜虫危害嫩梢和嫩芽，用

40%乐果倍水溶液喷洒，即可取得满意的防治效果。

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　　四、收获加工：

　　果实未成熟好，果梗含有较多单宁酸;味涩酸难食。在冬季

11月霜降后经过几次霜冻，果梗变为红褐时采摘。剪下果枝，储于阴凉处，后熟7到10天。即可鲜品出售，也可阴干压汁销售。还可以精加工，把果实剪下，去掉有斑点的果梗

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