近日，嵊州人都喜欢往山上跑因为山上有好多“嘎公嘎婆”成熟了回来的人都是一大篮子一大篮子收获满满，这事你知道吗？#舌尖上的嘎公嘎婆#在嵊州这边这种小红果我们通常叫“嘎公嘎婆”、但其实人家的真正的名字叫做掌叶覆盆子?就是它?每年四五月间就又到了摘摘摘的季节然而正是这种乡下常见的小小野果如今却成了嵊州农村群众的致富果▲新鲜覆盆子青果▲干覆盆子近年来覆盆子作为中药材的价格攀升，新鲜青果过去只有二十多元一斤，现在能卖四十多元一斤，而干覆盆子去年是元一公斤，今年卖到了元一公斤。为什么这么贵？-覆盆子市场价格（图片来源网络） 　　随着覆盆子的药用功效研究的不断深入，其市场价格也不断上涨，根据现有的统计数据以及供求信息，掌叶覆盆子成品仓储不足，即使新品采收时节也是货源紧张。覆盆子的基本介绍 　　覆盆子始载于陶弘景辑录的《名医别录》里，列为上品。为蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种水果，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子有很多别名，例如：悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。 　　覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。树莓果实为聚合浆果，柔嫩多汁，色泽宜人，营养丰富，是目前风靡世界的“第三代水果”，在国际市场上被誉为黄金水果。覆盆子植物可入药，有多种药物价值。营养价值 　　根据《中国药典》记载其性味甘、酸，温。归肾、膀胱经。具益肾，固精，缩尿之功效，用于治疗肾虚遗尿，小便频数。 　　现代名医黄杰熙认为：覆盆子补肾之功居多，肾精足则五脏六腑身躯百骸，皆精足而神充，故轻身而延缓衰老。补肾药用之，多建奇功，但必须多服久服，始见功效，捣碎泡酒喝最佳。——《本草三家合注》 　　现代医学研究表明，覆盆子中含有枸橼酸、水杨酸、苹果酸、维生素C、维生素A、葡萄糖、挥发油等。具有加强记忆、延缓衰老、抗肿瘤的作用。覆盆子的选购覆盆子果实为聚合果，由众多核果聚合而成，类球形，上部钝圆，底部较平坦，表面灰绿色或淡棕色，密被短绒毛。小核果约呈半月形，背面隆起，腹面有突起，表面棕色，背面及先端有灰白色毛，腹面及两侧有网状凹纹。质硬，内含棕色种子1粒。气清香，味微酸、涩。以颗粒完整饱满、色黄绿、具酸味者为佳。记得小时候到这个时候只要上山去溜达溜达就能看到藏在灌木丛中的颗颗红果或长于路边，或藏于山林小编每次跑山上去摘的时候总是免不了要被扎扎扎几下但每次又记吃不记扎边呼痛边伸手去够回家后，被按在那儿拔扎进去的刺痛得嗷嗷叫不知道各位可有同样的儿时经历浑身通红通红的才最好吃这时候个个都酸酸甜甜的汁水饱满，咬下去有种爆汁的感觉味道跟桑葚有点相似，但又比桑葚的味道更胜一筹近两年，在嵊州街头总能看到大妈们拎着一蓝一篮的“嘎公嘎婆”在卖不过大多数卖的是学名叫蓬虆（péngléi）的果子蓬虆味道虽然有一丁点的甜，但这个甜度很淡而且果实是空心的，所以它的口感偏软?就是下图这个啦?记忆中蓬虆的生长周边是没有灌木而且有一种长的和蓬虆很像的蛇莓小时候老是被大人骗说吃了这种是要变“哑巴”的以至于小编现在都不敢尝一下?就是它！?总而言之，在小编的心中最好吃的野果就是“嘎公嘎婆”现在去山上摘“嘎公嘎婆”正当时，如果你有好的摘“嘎公嘎婆”地点推荐，或者想和大家分享你的经历#舌尖上的嘎公嘎婆#记得留言哦

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